薏苡仁，別名：薏苡、苡米、薏仁米、溝子米，很多人喜歡用來做甜食，薏米有什么功效呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看薏米的功效及吃法。

　　薏米的功效

　　薏仁能降低血脂及血糖，促進(jìn)新陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫現(xiàn)象，而且薏仁熱量比較低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以改善便秘，清除體內(nèi)堆積毒素。

　　減肥功效

　　薏仁性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。所以對水腫型肥胖有效。 “蔬菜能生吃就盡量生吃，這樣可以最大程度保留菜里的營養(yǎng)成分。”“涼拌菜越自然越好，能不焯的盡量不焯。”維生素是水溶性物質(zhì)，蔬菜一焯就易造成維生素的損失。

　　薏米的吃法

　　薏米蓮子百合粥，是用薏米、去心蓮子、百合、粳米等燉成的，先將薏米、蓮子、百合煮爛，再與粳米一起煮成粥，然后用適量的蜂蜜調(diào)味即可，用薏米、白果一起煮湯，再用適量冰糖調(diào)味，就可以做成薏米白果湯。[2]

　　現(xiàn)代人都吃得細(xì)吃得精，但這并不意味著吃得健康。研究發(fā)現(xiàn)，“細(xì)”、“粗”都要吃一點，這樣才是最有營養(yǎng)的吃法。

　　薏米其他使用方法

　　[胃癌，宮頸癌]

　　薏米仁15~30克，野菱(帶殼切開)60~90克，共煎濃汁，一日2次分服。連服1個月為一療程，據(jù)稱有抑制癌細(xì)胞發(fā)展之效。

　　[青年性扁平疣，尋常性贅疣]

　　生薏米仁30克，水煎，一日2次分服，10天為一療程。 (凡薏米仁劑量為30~60克的方最好選用薏米，川谷的療效較差。)

　　[沙石淋，熱淋，小便痛(包括膀胱及尿道炎，尿路結(jié)石等)]

　　薏米莖、葉、根適量(鮮草約250克，干草減半)，水煎去渣，一日2~3次分服。

　　[黃疸，小便不利]

　　薏米根60~90克(鮮品加倍)，水煎去渣，一日2次分服。

　　[蛔蟲心腹痛]

　　薏米根250克，切細(xì)，水煎去渣，一日2次，食前服。

　　[婦女月經(jīng)不通，非懷孕期月經(jīng)停閉]

　　薏米根30克(鮮根60克)，水煎服，每月經(jīng)周期前服3~5劑。