冰糖心蘋(píng)果如何鑒別

　　什么是冰糖心蘋(píng)果?蘋(píng)果的果核部糖分堆積成透明狀，形成了世界上獨(dú)一無(wú)二的“冰糖心”，故稱之為“冰糖心”蘋(píng)果。下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看冰糖心蘋(píng)果要如何鑒別。

　　冰糖心蘋(píng)果如何鑒別

　　1、“冰糖心”蘋(píng)果的果核部分會(huì)有透明現(xiàn)象，俗稱“糖心”，是區(qū)別其他產(chǎn)地紅富士蘋(píng)果的標(biāo)志。

　　2、“冰糖心”蘋(píng)果果面光滑細(xì)膩，果點(diǎn)隱約可見(jiàn)。內(nèi)地紅富士蘋(píng)果果面粗糙，用手觸摸有明顯的摩擦感!

　　3、“冰糖心”蘋(píng)果色澤光亮，果肉細(xì)膩，肉質(zhì)色澤略黃，咀嚼后基本無(wú)殘?jiān)?。?nèi)地紅富士顏色紅，無(wú)光澤!

　　4、“冰糖心”蘋(píng)果，色澤略黃。內(nèi)地的則果肉疏松，水份不足，肉質(zhì)蒼白!

　　5、“冰糖心”蘋(píng)果每年10月20日后才開(kāi)始采摘，11月初上市;內(nèi)地蘋(píng)果每年9月末已開(kāi)始上市!

　　冰糖心蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.蘋(píng)果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。

　　2.蘋(píng)果還可以延緩記憶衰退、預(yù)防哮喘、糖尿病、心肌梗死和掉牙等。

　　3.蘋(píng)果具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。

　　4.蘋(píng)果還具有防止肥胖，美白牙齒(含豐富纖維素可以清除牙齒間的污垢)，排毒養(yǎng)顏：(蘋(píng)果含豐富的果膠，有助調(diào)節(jié)腸的蠕動(dòng))，美白皮膚：(蘋(píng)果中含有大量的維生素C，常吃蘋(píng)果，可幫助消除皮膚雀斑、黑斑，保持皮膚細(xì)嫩紅潤(rùn))

　　冰糖心蘋(píng)果的特點(diǎn)

　　果皮光滑、無(wú)公害

　　阿克蘇屬暖溫帶乾旱型氣候.年均氣溫7℃—8℃，降雨量較小，但水流量豐富，因阿克蘇地區(qū)冬季寒冷、氣溫較低，果品生長(zhǎng)期 病蟲(chóng)害發(fā)生極少，再加上 干旱少雨，霉菌不易生成，減少了病蟲(chóng)害、霉菌和農(nóng)藥對(duì)果面的侵蝕機(jī)會(huì)。因此，阿克蘇紅富士蘋(píng)果果 面光滑細(xì)膩、色澤光亮自然。

　　獨(dú)一無(wú)二的“糖心”

　　因阿克蘇高海拔區(qū)域晝夜溫差大、光照充足、土壤肥沃，使蘋(píng)果 含糖量高，糖度在18度左右口味特別甜; 阿克蘇蘋(píng)果都采用冰川雪水澆灌、沙性土壤栽培等特性，使蘋(píng)果的果核部分糖分堆積成透明狀，形成了世界上獨(dú)一無(wú)二的“糖心”紅富士蘋(píng)果。

　　水分足，果肉脆

　　阿克蘇蘋(píng)果除了由于獨(dú)特地理環(huán)境導(dǎo)致水份足，口感脆之外，還有一個(gè)重要原因是：阿克蘇蘋(píng)果采摘時(shí)間嚴(yán)格控制在每年的10月25日之后，而內(nèi)地蘋(píng)果由于氣溫過(guò)高而采摘時(shí)間都在8-9月，阿克蘇蘋(píng)果的生長(zhǎng)期得到充分延長(zhǎng)，并在低溫狀態(tài)下采摘，從而水分特別足。