陳皮的養(yǎng)生食療
陳皮的養(yǎng)生食療
陳皮，又稱為橘皮、廣陳皮，為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。陳皮有什么療效呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看陳皮的養(yǎng)生食療。
陳皮的養(yǎng)生食療
一、鮮梨陳皮湯
做法：鮮梨一個(gè)，陳皮3克，冰糖少許;加水適量，煮至梨熟為度。
作用：具有滋陰潤(rùn)肺、化痰止咳的作用;
二、陳皮山藥
做法：山藥去皮切成小條，水開后放入焯一分半鐘，過(guò)涼水后表盤;九制陳皮剁碎，用蜂蜜調(diào)和澆在山藥上。
功效：具有理氣調(diào)中、健胃消食的作用;
三、陳皮山楂茶
做法：把洗凈的陳皮切絲，加入山楂、紅棗放進(jìn)壺里，用開水沖泡10分鐘即可飲用。
功效：消食、理氣、降脂。特別是對(duì)于食用肉食類食物不消化用陳皮山楂茶效果很好。
四、陳皮蜜汁雞翅
1、將買回來(lái)的雞翅焯水，這樣可讓雞皮更加緊實(shí)、走腥膻味、特別容易上色。
2、焯完之后趁著熱在它的表面涂一層薄薄的生抽，這樣不管是小火煎還是大火炸雞皮都不會(huì)爆得太厲害了。
3、調(diào)密汁：在鍋中放入一勺料酒(建議使用陳年的花雕酒)、一勺生抽、一勺白糖、一勺清水，放入陳皮熬成蜜汁。當(dāng)糖全部溶化時(shí)放入雞翅，最好水能沒過(guò)雞翅，大火燒開，當(dāng)汁變紅色為止，時(shí)間越長(zhǎng)越好。
五、秋季潤(rùn)肺湯
原料：川貝母5克、梨一個(gè)、橘絡(luò)2克。橘絡(luò)能通肺絡(luò)，對(duì)于肺有火、咳嗽、吐痰人的有很好的作用;川貝母可以起到潤(rùn)肺止咳的作用;梨有潤(rùn)肺、清肺、止咳、化痰的作用。
做法：將川貝母在水中浸泡一個(gè)小時(shí);鍋中放入500毫升水，涼水放入泡好的川貝母;開鍋改成小火煮1個(gè)小時(shí);將梨切成小塊，將梨和橘絡(luò)放入鍋中煮制2分鐘即可。
用法：梨當(dāng)頓吃完，水喝一半，一天內(nèi)不斷往里兌水飲用，一直到晚上能把川貝母咀嚼吃掉就把川貝母吃掉。
功效：止咳、化痰、清咽、潤(rùn)肺。
禁忌：扁桃體發(fā)炎、化膿的人不適合食用。
陳皮的臨床應(yīng)用
1、用于胸腹脹滿等癥。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長(zhǎng)于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應(yīng)用。
2、用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等癥。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥，可配伍蒼術(shù)、厚樸同用。又善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。
3、用于脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等癥。該品燥濕而能健脾開胃，適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥，常與人參、白術(shù)、茯苓等配合應(yīng)用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補(bǔ)氣藥之佐使，可使補(bǔ)而不滯，有防止壅遏作脹作用。
4、橘皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生姜同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。
5、療急性乳腺炎取陳皮1兩，甘草2錢，每日1劑，煎服2次;嚴(yán)重者可每日2劑，煎服4次。據(jù)臨床觀察，發(fā)病在1～2天內(nèi)治療者，大都獲得良好效果，治愈率在70%以上.一般2～3天即愈。發(fā)病時(shí)間愈長(zhǎng)，療效愈差。已化膿者無(wú)效。
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