橙子皮的功用主治及選方
橙子皮的功用主治及選方
橙子皮,即橙子的果皮,性味,苦,辛,溫。果皮含橙皮甙、揮發(fā)油、果膠、胡蘿卜素等成份。下面學(xué)習(xí)啦小編要為你講解的是橙子皮的功用主治及選方。
橙子皮的功用主治
快氣利隔、化痰降逆、消食和胃、解酲、殺魚蟹毒。主胸膈氣滯、咳嗽痰多、飲食不消、惡心嘔吐、醉酒。
1、《 食療本草》:去惡心胃風(fēng),取其皮和鹽貯之。
2、《 開寶本草》:散腸胃惡氣,消食,去胃中浮風(fēng)氣。
3、《 綱目》:糖作橙丁,甘美,消痰下氣,利膈寬中,解酒。
4、《隨患居飲食譜》:止嘔醒胃,殺魚、蟹毒。
橙子皮的選方
《楊氏家藏方》香橙湯
寬中、快氣、消酒:橙子大者三斤(破去核,切作片于,連皮用),生姜五兩(去皮,切片,焙干)。
上件于凈砂盆內(nèi)爛研如泥,入炙甘草末二兩,檀香末半兩,并搜和捏作餅子,焙干為細(xì)末,每服一錢,入鹽少許,沸湯點服。
《隨息居飲食譜》香橙餅
生津舒郁,辟臭解酲,化濁痰,御嵐瘴,調(diào)和肝胃,定痛止嘔:橙皮二斤(切片),白沙糖四兩,烏梅肉二兩。
同研爛,入甘草末一兩,檀香末五錢,搗成小講,收干藏之。
湯瀹代茶或噙化。
巧剝橙子皮
1、可把橙子放在桌面上,用手掌壓住慢慢地來回揉搓,只要用力均勻地揉搓一會兒再剝,橙子就會像橘子一樣容易剝皮,吃起來既干凈又方便。
2、將橙子一只手掌按住放在桌面上,均勻揉搓,如果橙子表面用手按壓微微有點軟了,基本上就可以了,然后在靠近肚臍(就是地下那個象肚臍一樣突出的地方)的地方用小刀輕輕劃一個小口,切忌不要太用力劃的太深了,用手輕輕的順著切口剝開來就可以了。
3、(本人親自嘗試,推薦方法)不銹鋼小勺子剝橙子皮,取一個長柄湯匙(最好是不銹鋼的小勺子),將橙子的頂部用刀切或者用小鐵勺切下一小塊,將湯匙沿著切開的地方,慢慢插入橙皮與橙肉的中間部分,再用力將湯匙順著皮與肉之間的部分緩緩滑動,就可以輕松將橙子完整地剝出來,而且速度非常之快。
4、只要將叉子沿橙子橫著的一周插進(jìn)去,然后劃上一周,劃完以后橙子皮就變成上下兩半球了,這時你再一手握上半球,另一手握下半球,兩手同時向相反方向擰幾下,最后你會發(fā)現(xiàn)上半球的橙子皮會很輕松地剝下來,而下半球的橙子皮也會很輕松地剝下來。
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