關(guān)于黑巧克力的作用
適量吃黑巧克力(沒有添加牛奶的巧克力)可以增加血液中的抗氧化成分類黃酮，防止發(fā)生心臟病。 有一定的好處。吃黑巧克力有什么作用你知道嗎?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看黑巧克力的作用。
黑巧克力的作用
降血壓
去年夏天兩組德國研究員在美國醫(yī)學(xué)會雜志上發(fā)表了簡短的研究報告。一組研究員比較了黑巧克力和白巧克力的效果，白巧克力是由可可油制成的，而不是可可，我們暫不爭論白巧克力是否用詞不當(dāng)?shù)恼f法，因為它根本就不含可可。實驗對象每天吃一小塊巧克力，堅持兩個星期，在實驗結(jié)束后，發(fā)現(xiàn)黑巧克力的人收縮壓(高壓)比吃白巧克力的人平均要低5.1 個點。另外一組德國研究者發(fā)現(xiàn)可可飲料可以增加氧化氮的活性，擴張血管。
哈佛附屬布萊根婦女醫(yī)院的研究員在2003年12月的《高血壓雜志》發(fā)表了一篇關(guān)于可可飲品的論文。用一個儀器來監(jiān)測外周毛細血管循環(huán)的微小變化，他們發(fā)現(xiàn)連續(xù)4天每天喝4杯可可飲品能夠放松血管，使血流暢通。由此得出結(jié)論：可可豆中的類黃酮對血管內(nèi)皮(血管的最里層)有改善作用，能夠抵抗脂肪沉積和炎癥，及由此引起心臟病、中風(fēng)和其他脈管疾病的感染。
哈佛的研究員們說他們對可可豆的興趣來源于對印第安土著的研究。他們居住在巴拿馬灣的圣布拉斯群島，這些印第安人的血壓并不隨著年齡的增加而上升，很少有人得高血壓。這種非同尋常的現(xiàn)象可能有許多原因可以解釋，但研究員們注意到土著飲食的一大特點是類固酮豐富的可可飲料。
但有幾點需要注意，巧克力糖不同于巧克力，它含有大量的糖和脂肪，卡路里高，絕對不屬于健康食品之列。原因是我們吃的大多數(shù)巧克力中，可可豆都是經(jīng)過加工的，去掉了其中的類黃酮，以去掉苦的味道(類黃酮稍帶苦味)?，F(xiàn)在我們吃巧克力僅僅是因為我們愛吃，然而我們更希望它能有益健康
據(jù)美國《內(nèi)科醫(yī)學(xué)》雜志報道，德國科學(xué)家認為，在降低高血壓方面，可可制品比茶的效果要更好。
他們也建議，人們最好食用低糖的黑巧克力，因為普通巧克力富含糖和脂肪，熱量也非常高，這些都是高血壓患者的大敵。
根據(jù)德國科學(xué)家的研究結(jié)果，富含可可的食品，例如巧克力可以幫助人們降低血壓，但喝綠茶或者紅茶卻達不到相似的效果。
長久以來人們一直認為喝茶有降血壓的功效，但德國科學(xué)家的研究顛覆了這個觀念。
減肥
其實道理很簡單，首先，黑巧克力的脂肪沒有人們想象的高，并且很大一部分是不飽和脂肪，并不會轉(zhuǎn)化成您身上的肉，另外，黑巧克力在消化吸收的過程中，會燃燒掉您身體上的一些脂肪和熱量。 只要掌握了正確的飲食方式(飯前吃，當(dāng)頓飯適當(dāng)少吃點就可以了)，適量(日最多不過50克)的吃些黑巧克力就不會長胖，甚至有減肥的效果。瑞士是個巧克力大國，他們?nèi)司秤们煽肆Φ牧渴俏覀兊慕?00倍，但卻是患肥胖最少的國家之一。
抗衰老
因為黑巧克力有很強的抗氧化作用，從而阻止了人體的快速衰老， 實驗證明，經(jīng)常適量吃黑巧克力的老年人，壽命明顯比未食黑巧克力的一組長。
能讓人變聰明
來自諾丁漢大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，食用巧克力等食物能使頭腦變得更敏銳，并且能使認知能力得到短期的提高。
由IanMacdonald教授領(lǐng)導(dǎo)的研究小組發(fā)現(xiàn)，食用富含黃烷醇的可可飲料能促進大腦一些重要區(qū)域的血流速度達2-3個小時，黃烷醇是黑巧克力的一種主要成分。而大腦中一些特定區(qū)域的血流增加能幫助提高大腦能力，以及在短時間內(nèi)使人變得更敏銳。
抗感冒(僅對男性有用)
很遺憾，這種能力，僅僅對男性有效果。
潤澤皮膚
德國研究人員每天讓24位女性飲用半杯濃縮的類黃酮可可粉。三個月后，這些女性的皮膚變得更加濕潤光滑，在太陽底下暴曬引起色斑和皮屑的癥狀也得到有效改善。研究人員認為是因為類黃酮被紫外線吸收，有助于保護和增加皮膚血液循環(huán)，從而改善面貌。
提高性欲
性學(xué)雜志刊登了意大利研究人員調(diào)查了每天吃巧克力的143位女性，發(fā)現(xiàn)她們似乎有更強的性欲，陰道能更潤滑和在更短的時間內(nèi)達到高潮。
提高對生活的樂觀態(tài)度
吃黑巧克力，會給人以愉悅的心情，從而在更大的意義上降低了更多疾病的發(fā)生。
懷孕后期食用，會生個聰明活潑的寶寶
在懷孕后期，適當(dāng)?shù)纳俪孕┖谇煽肆?，出生的寶寶明顯比媽媽沒有吃過黑巧克力的要更開朗，活潑。
黑巧克力的選購
首先，我國國產(chǎn)的黑巧克力似乎都沒有能達到要求的。如果經(jīng)濟條件允許，我們要選擇50%以上可可脂含量的黑巧克力(成分表里都有標明，進口黑巧克力在包裝正面或背面都能找到百分比“%”示意可可脂含量的內(nèi)容)，最好是70%以上的黑巧克力。因為只有可可脂含量多，才能更大程度的發(fā)揮其作用。
黑巧克力宜忌人群
首先，懷孕前三個月是絕對不能吃，五個月內(nèi)也最好不吃，六個月以后應(yīng)該適當(dāng)?shù)某孕?，對寶寶很有利，但是也不要多，一點一點就可以，并且可可脂含量不要過高 50%左右就可以。
其次，已經(jīng)患糖尿病的人就不要吃了，黑巧克力不是無糖食品，所以，和其他含糖食品一樣，都是糖尿病患者不能吃的。
另外，由于黑巧克力有降低血小板凝固的作用，所以，血小板過少，傷口不愛愈合的人也不應(yīng)多吃。但這類人偶爾吃點是可以的。
膽結(jié)石的患者不應(yīng)經(jīng)常食用。
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