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芹菜葉和豆腐搭配的多種做法

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芹菜葉和豆腐搭配的多種做法

  芹菜和豆腐的搭配是很多人喜歡的,飯桌上也經(jīng)常見到,下面學(xué)習(xí)啦小編為你帶來了芹菜葉和豆腐搭配的多種做法,歡迎閱讀。

  芹菜葉和豆腐搭配的做法一

  芹菜葉炒豆腐

  食材明細(xì)

  主料: 芹菜葉適量 豆腐適量

  配料: 胡蘿卜適量

  輔料: 鹽適量 糖適量 蠔油適量 香油適量

  制作步驟

  1.豆腐切小丁,胡蘿卜切細(xì)丁。芹菜葉洗凈后用鹽抓腌5-10分鐘。

  2.腌好的芹菜葉用清水洗一下再抓干水份,切碎。

  3.鍋內(nèi)油熱后,下豆腐和 胡蘿卜丁煎炒至豆腐表面有點焦黃。放少量糖,適量鹽、蠔油炒幾下。

  4.下芹菜葉炒。

  5.最后加幾滴香油出鍋。

  芹菜葉和豆腐搭配的做法二

  芹菜葉豆腐羮

  用料

  內(nèi)酯豆腐1盒、芹菜嫩葉100克;紅辣椒100克、鹽、干淀粉各1茶匙(5克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、香油1/2茶匙(3ml)。

  做法

  完整地取出盒中的豆腐,用刀切成0.8cm見方的小塊,切的時候一定要小心呀,否則切出來的就不是豆腐丁而是豆腐渣子,切好的豆腐丁放入滾水中焯一下。摘芹菜時嫩葉不要丟掉,洗干凈焯水后切碎,紅辣椒也要切成小碎丁。大火燒開鍋中的水,放入焯好的豆腐丁、芹菜葉碎,然后調(diào)入鹽、胡椒粉,勾一點薄芡,再淋入香油,最后撒上辣椒丁,一鍋清香宜人的湯就做好了。做好以后,盛到碗里,豆腐是一小塊一小塊的,其間夾雜著嫩嫩的芹菜葉,上面點綴著寥寥幾片紅辣椒丁,白色、綠色、紅色,簡直像看到了異國的風(fēng)景,很是入眼。舀起一大勺來吃,豆腐小小滑滑的,一下子就順著喉嚨溜走了,但是鮮美的味道卻留在了口中。

  芹菜葉和豆腐搭配的做法三

  芹菜葉蝦仁豆腐湯

  功效

  常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益,并有輔助治療作用。

  材料

  芹菜葉200克,豆腐1塊,蝦仁100克,油、蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。

  做法

  1、蝦洗凈加料酒、鹽、蔥姜煮2分鐘去蝦殼(家庭方便食用)。

  2、芹菜葉洗凈,豆腐切小塊。

  3、起鍋熱油爆香蔥姜,放2碗水和蝦仁、豆腐燜煮2分鐘。

  4、放芹菜葉煮1分鐘,放鹽和雞精調(diào)味即可。

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