方竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和相關(guān)食療附方
方竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和相關(guān)食療附方
方竹主要生長(zhǎng)在海拔1400米至2500米的高原山區(qū)，形呈四方，有棱有角，其筍不發(fā)于春而茂于秋，是吸大自然之靈氣生長(zhǎng)而成的稀有之物。下面學(xué)習(xí)啦小編為你介紹方竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和相關(guān)食療附方。
方竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
通過(guò)對(duì)方竹竹筍中的鐵、錳、鋅、銅、硒等微量元素和磷、鉀、鈣、鎂、鈉等常量元素含量的測(cè)定,發(fā)現(xiàn)其鐵、錳、鋅、銅和鉀元素含量甚為豐富且明顯高于大多數(shù)常見(jiàn)蔬菜,為這種珍貴秋筍資源的開(kāi)發(fā)和利用提供了礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)方面的科學(xué)依據(jù)。
保健價(jià)值
竹筍能減肥，效果很好，還能吸脂吸油，是吸脂大王。長(zhǎng)久以來(lái)，竹筍一直是人們喜愛(ài)的食物，這不僅因?yàn)樗嗄埘r美，具有特異的風(fēng)味，而且含有多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)身體大有補(bǔ)益，并且尤其對(duì)防治肥胖癥有良好效果。
這主要因?yàn)橹窆S的成分主要是纖維素，脂肪極少，除去水分和其他營(yíng)養(yǎng)素外，幾乎全是纖維素。
我們吃竹筍時(shí)往往用植物油或豬油來(lái)調(diào)吃，就是因?yàn)樗旧砜晌酱罅康挠椭瑏?lái)增加味道。所以如果患有
肥胖病的人經(jīng)常吃竹筍，每頓進(jìn)食的油脂就會(huì)不斷地被竹筍所吸附，隨著糞便排泄出去，降低了胃腸粘膜對(duì)脂肪的增加和積蓄。
同時(shí)，身體內(nèi)過(guò)多的脂肪和也會(huì)逐漸地被消耗。同時(shí)因?yàn)橹窆S中纖維素的含量極高可以幫助清除體內(nèi)的腐敗物質(zhì)，兼有洗腸的功效。是好東東吧，給你省了洗腸費(fèi)，還能減肥。所以，為了您的健美，您可以常食竹筍。
方竹的食療附方
1、治胃熱煩渴：竹筍200克，加少許鹽，煮爛食。每日2次。
2、治小兒麻疹、風(fēng)疹或水痘初起：鮮竹筍200克，鯽魚(yú)250克，同煮湯食。每日1次。
3、治小兒痰熱驚癇、發(fā)熱頭痛：鮮竹筍150克切成薄片，放人開(kāi)水中略煮片刻，撈起放入清水，浸泡。再用植物油爆炒，加適量食鹽調(diào)味佐膳。
4、治肺熱咳嗽：鮮竹筍250克，老鴨肉250克，同煮熟，調(diào)味佐膳。
5、治大便澀滯不暢：鮮竹筍200克，粳米100克，煮粥食用。每日2次。
6、治熱痰咳嗽、胸膈不利：竹筍150克，煮熟，加生姜、醋適量拌食。每日2次。
7、鮮竹筍同鯽魚(yú)煮湯食，治小兒麻疹、風(fēng)疹或水痘初起，有速透早愈之功。
8、鮮竹筍煮粥食，治久瀉、久痢、脫肛。
9、竹筍、陳蒲瓜各60克，或加冬瓜皮30克，水煎服，治腎炎、心臟病、肝臟病的浮腫腹水。
10、清炒竹筍：鮮竹筍切成薄片，放入開(kāi)水中略煮片刻，撈起放入清水，浸泡。再用植物油爆炒，加適量食鹽調(diào)味食用。有清熱，消痰，鎮(zhèn)靜的作用。適用于小兒痰熱驚癇，發(fā)熱頭痛，痰多脘悶，腹脘脹氣，妊娠眩暈等癥。
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