蜂膠的萃取制作工藝過(guò)程
蜂膠的萃取制作工藝過(guò)程
蜂膠是蜜蜂幾千萬(wàn)年進(jìn)化的產(chǎn)物，人類(lèi)從很早就開(kāi)始食用這種蜜蜂產(chǎn)品，那么蜂膠是如何制作的呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)蜂膠的萃取制作工藝過(guò)程。
蜂膠的制取過(guò)程
1.收集精選過(guò)的蜂膠原塊，并溶于高純度食用酒精。
2.過(guò)濾、并去雜質(zhì)。
3.去除蜜蠟和樹(shù)脂。
4.蒸發(fā)成高濃度。
5.再純化、萃取。
蜂膠的萃取方法
1.酒精萃取蜂膠
酒精萃取法，最初常用的加工蜂膠方式。因?yàn)榉淠z大部分的有效成份(如生物類(lèi)黃酮)，大多是非水溶性的，必須藉由酒精將其萃取出來(lái)。藉由此方法所溶出的有效成份，是目前已知的萃取法中含量最多的，最高可達(dá)60%-70%，也因此市面上的蜂膠制品，以酒精萃取最為普遍，跟據(jù)國(guó)家食品安全法規(guī)定，食品中的酒精含量不得高于30%。
2.丙二醇萃取法
即一般標(biāo)榜的不含酒精蜂膠，實(shí)際上是以丙二醇取代酒精來(lái)溶解蜂膠。丙二醇對(duì)蜂膠的溶解度比酒精差，目前最高可達(dá)40%，但丙二醇本身即具有黏稠性，因此丙二醇蜂膠液的有效成分量雖然較低，而且不含酒精，酒精過(guò)敏者也可服用.但它的黏稠狀卻較高。
3.超臨界二氧化碳萃取法
將蜂膠原塊與以一定比例之食用酒精置于容器內(nèi)經(jīng)浸泡、攪拌、過(guò)濾雜質(zhì)后即得到蜂膠液。將蜂膠原塊與以一定比例之食用酒精置于超臨界液體萃取槽，灌入高壓液態(tài)二氧化碳，并設(shè)定于特定之萃取技術(shù)條件，而得到純化萃取之蜂膠精華。
提純
隨著科技的不斷發(fā)展，及科研人員的不懈努力，目前我國(guó)在蜂膠提純方面已經(jīng)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。多項(xiàng)成果獲得國(guó)家專(zhuān)利。如：吳家森;錢(qián)律余在99年首個(gè)中國(guó)專(zhuān)利：ZL991145593， (1999年11月18日)，一種蜂膠超臨界多重萃取蜂膠的方法。姜德勇的中國(guó)專(zhuān)利：CN01141763.3,(2002-04-03).蜂膠抗病毒抗氧化活性提取物及其分子包合物制劑。
蜂膠的制作工藝過(guò)程
1.原料經(jīng)預(yù)選分級(jí)，去除雜質(zhì)。
2.將預(yù)選后的原料放入冷藏柜，置于-18℃溫度下冷凍48h。
3.冷凍后的原料，迅速放入破碎機(jī)中破碎。由于蜂膠的物理性質(zhì)決定了它在常溫下呈半塑性狀態(tài)，很難破碎，但在-5℃以下的溫度破碎就容易。
4.破碎后的原料，立即進(jìn)入震動(dòng)篩(14目)，大于14目的顆粒返回冷藏柜。
5.將破碎篩分后的原料放入浸漬釜，浸漬釜最好選用配回流冷凝器的反應(yīng)釜。再加上90%乙醇[蜂膠(重量)∶乙醇(容積=1∶4)]，在常溫下浸漬，并不斷攪動(dòng)。6h后，停止攪動(dòng)，靜置2h，放出上清液，再加90%乙醇如上述工藝重復(fù)3次，合并溶液。浸漬過(guò)程中溫度應(yīng)保持在25℃左右，溫度過(guò)高會(huì)引起蜂蠟大量溶化，造成過(guò)濾困難;溫度過(guò)低溶解度降低導(dǎo)致時(shí)間延長(zhǎng)，溶劑用量加大。
6.浸漬后的溶液進(jìn)入冷卻反應(yīng)釜，在反應(yīng)釜加套內(nèi)通入循環(huán)冷卻，機(jī)械攪動(dòng)，降溫至5℃以下。
7.降溫后的溶液趁冷通過(guò)泵進(jìn)入板框式過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾。溶液溫度應(yīng)保持5℃以下，這樣可以使溶入乙醇溶液中的蜂蠟析出而隨濾渣濾出。
8.濾液進(jìn)入減壓蒸發(fā)器，采用水浴加熱。在此階段溫度應(yīng)保持在50℃以下，這樣可以減少揮發(fā)油的蒸發(fā)和有效成分受熱變性。
9.蒸發(fā)出的乙醇蒸氣經(jīng)冷凝器回收注入溶劑貯罐，循環(huán)使用。
10.蒸發(fā)后的蜂膠注模成型后即成(純蜂膠)商品。
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