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佛手瓜的功效及藥用價值

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  佛手瓜是常見的蔬菜,那么佛手瓜有什么功效呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看佛手瓜的功效及藥用價值。

  佛手瓜的功效

  1.增強人體抵抗力佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富,常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

  2.降血壓經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功能,是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜,心血管疾病患者和兒童可以經(jīng)常吃佛手瓜。

  3.提高智力據(jù)醫(yī)學(xué)研究報道,鋅對兒童智力發(fā)能影響較大,缺鋅兒童智力低下,常食含鋅較多的佛多瓜,可以提高智力。

  4、緩解不孕不育佛手瓜對男女因營養(yǎng)原因引起的不育癥,尤其對男士性功能衰退有益。

  佛手瓜的藥用價值

  1、佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富,常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

  2、佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2-3倍,維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類,并且熱量很低,又是低鈉食品,是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功能。

  3、據(jù)國家營養(yǎng)協(xié)會報道,鋅對兒童智力發(fā)育影響較大,常食含鋅較多的佛手瓜,有助于提高智力。

  4、中醫(yī)認為它具有理氣和中,疏肝止咳的作用,適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

  5、佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58-53.01微克,是多種蔬菜不能比擬的?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,硒元素是人體不可缺少的微量元素,每個成人每日的攝取量應(yīng)為30-50微克,硒元素具有較強的抗氧化作用,可以保護細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能免遭損害等。

  6、佛手瓜對男女因營養(yǎng)引起的不育癥,尤其對男同志性功能衰退有較好的療效。

  佛手瓜的食用方法

  涼拌佛手瓜的做法

  主料:佛手瓜300克

  輔料:柿子椒30克,青椒20克

  調(diào)料:醬油10克,白砂糖15克,味精2克

  涼拌佛手瓜的特色:味道鮮美,口感脆嫩,顏色鮮艷。

  做法:

  1. 佛手瓜洗凈切絲;

  2. 紅椒、青椒洗凈去蒂、籽,切絲,將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下,撈起備用;

  3. 在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻,盛盤即可。健康提示 佛手瓜含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

  清炒佛手瓜

  材料:佛手瓜2個,青尖椒1個,紅尖椒1個,蔥少許,姜少許,蒜少許,鹽少許,食用油少許

  做法

  1.佛手瓜洗凈去籽,切絲備用;

  2.鍋內(nèi)油燒熱,放入蔥、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。

  小訣竅:

  一定要將瓜內(nèi)的籽去掉喲,否則會影響口感。

  佛手瓜可以生吃的,翻炒2分鐘足夠,炒得太老就不脆了。

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