甘蔗荸薺水的功效及做法
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甘蔗荸薺水的功效及做法
甘蔗荸薺水是一道以甘蔗、荸薺為主材的湯類菜肴名。下面學(xué)習(xí)啦小編要介紹的是甘蔗荸薺水的功效及做法。
甘蔗荸薺水的功效
荸薺名馬蹄,《本草綱目》認(rèn)為,荸薺“味甘、微寒,滑、無毒”。其功能“消渴痹熱,溫中益氣,下丹石,消風(fēng)毒,除胸中實(shí)熱氣,可作粉食。明耳目,消黃疸,開胃下食。作粉食,厚人腸胃,不肌;能解毒,服金石人宜之。療五種膈氣,消宿食,飯后宜食之。治誤吞銅物,主血痢下血,血崩,避蠱毒”,荸薺“甘微寒、無毒”。荸薺(馬蹄)不僅是佳蔬美果,而且還是一味天然中藥。
荸薺不宜生吃,因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在泥中,外皮和內(nèi)部都有可能附著著較多的細(xì)菌和寄生蟲,所以一定要洗凈煮透后方可食用,而且煮熟的荸薺更甜。荸薺屬于生冷食物,對(duì)脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適.
甘蔗味甘、性寒、歸肺、胃經(jīng);
具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤(rùn)燥等功效;主治口干舌燥,津液不足,小便不利,大便燥結(jié),消化不良,反胃嘔吐,呃逆,高熱煩渴等。
甘蔗荸薺水的做法
原料
甘蔗、荸薺。
做法
1、甘蔗削去外皮,從中間剁開成小根;
2、荸薺洗凈挖掉小蒂;
3、把兩種材料一起擱鍋里,大火煮開后撈凈浮沫;
4、轉(zhuǎn)小火至荸薺全熟即可。
小貼士
因?yàn)楦收岜旧砭陀刑欠?,煮它不用加糖,湯水也是清甜滴?br/>
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