百合干的食療價值和做法
百合干有升高白細胞的作用,因此對多種癌癥都有較好的療效。下面跟著學習啦小編一起來看看百合干的食療價值和做法。
百合干的食療價值
1.潤肺止咳:百合鮮品含黏液質,具有潤燥清熱作用,中醫(yī)用之治療肺燥或 肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2.寧心安神:百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3.美容養(yǎng)顏:百合潔白嬌艷,鮮品富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。
4.防癌抗癌:百合含多種生物堿,對白細胞減少癥有預防作用,能升高血細胞,對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
5.該品甘涼清潤,主入肺心,長于清肺潤燥止咳,清心安神定驚,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
百合干的做法
清熱蓮蓬湯
材料:鮮蓮蓬1個白蓮子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克
調味料:鹽適量
做法:
?、?用3碗水把所有材料煲約2小時,下鹽調味即成。
② 挖出蓮蓬內的蓮子,去除“衣”后可食用。
百合田雞湯
材料:田雞 2只 ;百合 5錢 ;紅蘿卜 1/2條
腌料: 鹽 1小匙 ;米酒 1/2杯 ;高湯 5杯
作法:
(1)田雞購買已處理好的,洗凈后切塊,用熱水略氽燙備用,干百合洗凈浸泡3小時備用。
(2)紅蘿卜去皮切成0.5公分圓片備用。
(3)將所有材料及調味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋,放入電飯鍋燉蒸約30分鐘(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。
木瓜鮮魚湯
材 料;木瓜1個(約1斤重),鮮草魚約1.2斤,干百合1兩,胡蘿卜1個,黃杏8錢,黨參1兩,姜2片
做 法:先將所有原料洗凈,木瓜去核切成塊,待水滾開后將所有原料放入鍋內,然后用文火燉兩個小時便可飲用。
花生香菇豬蹄湯
用料:豬蹄1只,連皮花150克,香菇10朵,干百合40克,陳皮1.5克,蜜棗6粒,姜一小塊鹽適量
做法:
1、豬蹄洗凈,切件,用開水鹵燙備用5
2、把全部用料放入清水鍋內,武火煮滾后,改文火煲3小時,調味供用
功效:強筋骨,益氣血。
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