梅子的形態(tài)特征和生長習(xí)性
梅子的形態(tài)特征和生長習(xí)性
梅子是龍腦香科青梅屬的一種植物。下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看梅子的形態(tài)特征和生長習(xí)性。
梅子的形態(tài)特征
梅子，也稱為青梅，是龍腦香科喬木，高達(dá)30m，胸徑達(dá)1.2m。樹皮青灰色。幼枝和嫩葉密被星狀毛。聚傘圓錐花序，花小，白色。果近球形，具2長3短由萼片增大的翅。多分布于福建詔安、廣東普寧、海南、臺灣，安徽東南，宣城市，廣德縣，同溪鄉(xiāng)，宋陳村，柏臺組也有分布。生于海拔3-4m 的海灘直至海拔900m的博士瘠薄山坡，以海拔200-500m處較為普遍。泰國、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓也有分布。國家三級保護(hù)漸危種。梅子的主要品種分類有青竹梅(青梅)、白粉梅、軟枝大粒梅等品種。
界： 植物界 Plantae
門： 被子植物門 Magnoliophyta
綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目： 藤黃目 Guttiferales
亞目： 金蓮木亞目 Ochnineae
科： 龍腦香科 Magnoliopsida
屬：青梅屬Vatica
種： 青梅 V. mangachapoi
梅子性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味。據(jù)中國青梅網(wǎng)介紹，特別詔安梅子是因其富含果酸及維生素C，其半成品----干濕梅，富有彈性，呈淡黃色，加工時果皮不易開裂，內(nèi)含物不易流失，且腌制過程中只需加適量食鹽而不需添加其他任何添加劑就可達(dá)到保質(zhì)期12個月以上，品質(zhì)超過日本盛行的南高梅，符合日本的國家腌制標(biāo)準(zhǔn)，深受日本市場歡迎，被譽為“涼果之王”、“天然綠色保健食品”。
梅子的生長習(xí)性
梅喜歡溫暖的氣候條件，從我國果梅栽培地域氣溫來看，年平均氣溫在12～23℃的地區(qū)均可栽培。若在北亞熱帶地區(qū)(如江蘇、浙江、安徽等地區(qū))應(yīng)注意選擇早春較溫暖、雨水較少的地段建立商品基地。
梅對土壤要求不嚴(yán)格，不論平原與山地，偏酸、偏堿地均可種植，但要求土層較深厚，土質(zhì)疏松，排水良好，坡度在30℃以下的丘陵山坡地最適宜栽培。一般應(yīng)選擇朝南或東西的坡向為宜。梅對工業(yè)排放的廢氣特別敏感。尤其氟化物的危害已成為果梅栽培中的嚴(yán)重問題。因此建園時一定要選擇清潔的大氣環(huán)境，避開污染源。果梅部分品種有自花不孕現(xiàn)象，有些品種雖能自交結(jié)實，但異花授粉可明顯提高結(jié)實率，增加產(chǎn)量，故要配置授粉樹。授粉樹配置比例一般不應(yīng)少于3∶1。栽植密度應(yīng)考慮果梅壽命長、樹冠較大的特點，故不宜過密。具體密度應(yīng)根據(jù)管理水平、品種特性、土壤肥力及整形方法等來定。一般株行距為4米×4米或4米×5米，畝栽41株或33株。土層瘠薄山地株行距為3.5米×4米，畝栽47株。
梅子的分布范圍
我國栽培果梅已有3000多年歷史，種質(zhì)資源豐富，共計有205個品種，其中白梅類13種，青梅類95種，紅梅類83種，引進(jìn)日本品種14種。分布地域范圍較廣，北自黃河流域南側(cè)，南至廣東沿海，西起西藏波密，東達(dá)臺灣島，共有18個省(市、區(qū))有栽培種或野生種分布。廣東、臺灣、廣西、福建發(fā)展較快，浙江、云南、江蘇、安徽等省市也在大面積栽培。據(jù)1995年不完全統(tǒng)計，全國栽培面積約152.6萬畝，總產(chǎn)量約13.2萬噸。今后，隨著人民生活水平的不斷提高及國際市場的開拓，對梅制品的需求量將會越來越大。特別是日本、韓國、東南亞各國和港澳地區(qū)備受青睞。
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