有到一年的草莓上季的時(shí)節(jié)了，草莓是選大的還是小的呢?怎么挑選呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于草莓如何挑選的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!

　　怎么挑好的草莓

　　現(xiàn)在個(gè)頭大、長(zhǎng)得好看的草莓經(jīng)常遭受冷落，不少人買草莓都喜歡買小的，很多人認(rèn)為大草莓被使用了膨大劑，食用不安全，而且味道也沒(méi)有小草莓濃郁。其實(shí)這種認(rèn)識(shí)比較片面，草莓有很多品種，個(gè)頭大小和草莓本身的品種關(guān)系密切，有些草莓天生就大個(gè)，通過(guò)雜交也能培育出大個(gè)草莓，這在歐美的草莓市場(chǎng)很常見。此外，草莓的植株如果適當(dāng)進(jìn)行疏花疏果，也可以結(jié)出相對(duì)大的草莓，這樣的較大個(gè)草莓也與使用膨大劑無(wú)關(guān)。

　　當(dāng)然，在草莓種植過(guò)程中確實(shí)存在使用膨大劑的問(wèn)題，怎么識(shí)別呢?同樣品種的草莓使用膨大劑后個(gè)頭確實(shí)相對(duì)要大些，但香氣和草莓的風(fēng)味卻打了折扣。一般噴了膨大劑的草莓外形有不規(guī)則的凸起，顏色青紅相間，輕易就能掰開，里面多有空心，果肉顏色發(fā)白且紅白分明，味道寡淡，不好吃。有些草莓的個(gè)頭雖然小，果農(nóng)在其生長(zhǎng)過(guò)程中也可能使用膨大劑等植物激素來(lái)增加結(jié)果率，加快生長(zhǎng)速度，這樣的草莓也不好吃，從風(fēng)味上是可以鑒別的。

　　新鮮草莓能放幾天

　　草莓屬于漿果，含水量大、果皮薄、組織嬌嫩，因此不易存放，常溫下僅可保存1～2天，如果在采摘和運(yùn)輸過(guò)程被碰傷，會(huì)導(dǎo)致微生物侵襲，很容易腐爛變質(zhì)，建議您最好少量購(gòu)買，盡快吃完。買回家的草莓最好放入冰箱冷藏，完整無(wú)損的草莓大概能冷藏4～5天。如果清洗后原來(lái)完好的表皮出現(xiàn)一塊塊發(fā)白的損傷，就有可能是碰傷引起的，很容易滋生微生物，尤其是存放了幾天的草莓，這種情況最好不要吃。不同的草莓品種儲(chǔ)存期也不同，市面上常見的草莓品種有紅顏和章姬，紅顏口感酸甜，顏色鮮紅，果肉比較硬，果實(shí)呈心形，而章姬就是我們常說(shuō)的奶油草莓，果實(shí)呈菱形，偏長(zhǎng)些，味道香甜，不帶酸味，漿汁多，口感軟，但也最不耐放。

　　新鮮草莓怎么保存

　　放在通風(fēng)的地方(1-2天)

　　草莓含有大量的水份，而且皮非常的薄，輕輕一碰就會(huì)爛掉，所以，我們要保存好草莓，要小心輕放，買回來(lái)的時(shí)候，要放在通風(fēng)的地方，這樣可以保存一到兩天的時(shí)間。

　　放在冰箱里(3-6天)

　　想要保存好草莓，我們還可以放在冰箱里，要先把草莓裝入到保鮮袋里，綁緊袋口，這樣可以防止草莓的水分流失，冰箱里的溫度要保持在0—3度之間，不可以時(shí)高時(shí)低。

　　保鮮膜封好

　　吃不完的草莓，我們可以用保鮮膜封起來(lái)，這樣可以令草莓在一天之內(nèi)都不會(huì)變色，不會(huì)腐爛，但要記住，保鮮膜一定要封好，不可以有縫隙。

　　瀝干水冷藏

　　草莓碰了水后，會(huì)更容易壞掉，所以，我們要保存好草莓，最好是吃多少，就洗多少，其它的就放在冰箱里，這樣可以保存得更長(zhǎng)時(shí)間一點(diǎn)。

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