黃瓜是營(yíng)養(yǎng)很豐富的蔬菜，那么你知道黃瓜皮能吃嗎?下面是有吃黃瓜皮的好處，歡迎參閱。

　　吃黃瓜皮的好處

　　《本草綱目》中早有記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜對(duì)肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益，能使人的身體保持平順，避免過(guò)多的體內(nèi)垃圾堆積，生吃能起到排毒清腸的作用，還能化解口渴、煩躁等癥。

　　而黃瓜皮中含有較多的苦味素，是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)精華所在。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質(zhì)所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養(yǎng)顏。因此，生吃黃瓜最好連皮一起吃，不僅有上述好處，還能使維生素C得到充分吸收，促進(jìn)人體新陳代謝從而有效排毒。也可與肉類(lèi)同炒，也能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。

　　黃瓜吃皮好還是不吃

　　1、黃瓜皮含有較多苦味素，是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)精華所在。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質(zhì)所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養(yǎng)顏。

　　2、因此，生吃黃瓜最好連皮一起吃，不僅有上述好處，還能使維生素C得到充分吸收，促進(jìn)人體新陳代謝，從而加快排毒“腳步”。不過(guò)，帶皮吃時(shí)一定要用鹽水洗凈。由于黃瓜含有較高的維生素C，生吃時(shí)最好別和其他蔬菜一起食用，以免導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)成分下降。

　　黃瓜皮的吃法

　　今天教的黃瓜皮茶，就是單一吃黃瓜的皮，每天喝幾杯，可以起到清熱解毒的輔助作用。

　　黃瓜皮茶制作方法：

　　食材：4-5根新鮮黃瓜皮

　　做法：

　　1、先把黃瓜洗干凈、削皮，把皮放在太陽(yáng)下曬干，大概半天左右，曬干后用手揉碎;

　　2、按200毫升清水中加入10克黃瓜皮配好，煎水，水沸后改成小火，把水煎至剩一半即可。
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