孕婦能吃粽子嗎(2)
孕婦能吃粽子嗎
6 三全 (中國(guó)名牌產(chǎn)品,中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)500最具價(jià)值品牌之一,速凍食品行業(yè)的標(biāo)志性品牌,鄭州三全食品股份有限公司)
7 元祖CANSO (始創(chuàng)于1980年臺(tái)灣,中國(guó)十大粽子品牌,專業(yè)致力于設(shè)計(jì)制做糕點(diǎn)月餅食品的企業(yè),上海元祖夢(mèng)果子有限公司)
8 全聚德 (中華老字號(hào),創(chuàng)于1864年,中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)十大粽子品牌,國(guó)際美食質(zhì)量金獎(jiǎng),中國(guó)全聚德(集團(tuán))股份有限公司)
9 思念 (曾獲中國(guó)名牌產(chǎn)品,十大粽子品牌,中國(guó)500最具價(jià)值品牌之一,中國(guó)最大的速凍食品商之一,鄭州思念食品有限公司)
10 龍鳳 (亨氏集團(tuán)旗下,中國(guó)馳名商標(biāo),上海市著名商標(biāo),上海名牌產(chǎn)品,十大粽子品牌,上海國(guó)福龍鳳食品有限公司)
粽子的食品起源
端午節(jié)祭祀先祖，其實(shí)是后人賦予的內(nèi)容。古人對(duì)端午其實(shí)有種種說(shuō)法，按《齊諧記》說(shuō)法，因?yàn)榕录狼妆或札埶`，因此創(chuàng)造了粽子這種形色。因?yàn)轵札埮麻~、綠絲。而李時(shí)珍《本草綱目》卻說(shuō)：“糉，俗作粽。古人以菰蘆葉裹黍米煮成，尖角，如棕桐葉心之形，故曰粽，曰角黍。近世多用糯米矣。今俗，五月五日以為節(jié)物，相隗送，或言為祭屈原。作此投江，以飼蛟龍。”因李時(shí)珍此種說(shuō)法，故聞一多有 “端午為持龍圖騰崇拜民族的祭祖日”之說(shuō)。
關(guān)于粽子最早的記載是1600年前西晉新平太守周處所寫(xiě)的《風(fēng)士記》云：“仲夏端午，烹鶩角黍。”200年后南朝梁文學(xué)家吳鈞在《續(xù)齊偕記》中說(shuō)：“屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之。”于是以訛傳訛，相沿成俗。可見(jiàn)人們對(duì)忠義之士感情之彌篤了。 粽子并非源自祭奠屈原之死，它的起源說(shuō)法很多。最讓人信服的是“包烹”之說(shuō)，就是50萬(wàn)年前發(fā)明用火熟食時(shí)，為了適口，用樹(shù)葉包裹食物放在火中煨后剝?nèi)~而食，這雖不叫粽子，卻已有粽子的雛形。經(jīng)過(guò)40萬(wàn)年的春秋更迭，進(jìn)入石烹時(shí)代，先人們已能在地上挖坑，坑中墊獸皮，再注水其中，投入燒燙的石子使水沸騰，煨煮用植物葉子包裹的原料，直至成熟，這就像粽子。 粽子的出現(xiàn)如本文開(kāi)頭所說(shuō)，但一說(shuō)用于祭祖;又說(shuō)為了紀(jì)念屈原殉難，兩說(shuō)都有道理。
如今的粽子更是多種多樣，璀璨紛呈。著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等。
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