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上班族中午吃什么對(duì)身體好

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  日常生活中,上班族往往對(duì)于自己的一日三餐都十分隨便,其實(shí),無論早餐還是午餐,我們都需要營(yíng)養(yǎng)搭配。下面是由學(xué)習(xí)啦小編分享的上班族中午吃什么對(duì)身體好,希望對(duì)你有用。

  上班族中午吃什么對(duì)身體好

  魚肉:最佳蛋白質(zhì)

  魚肉可提供大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。同時(shí),魚肉中的膽固醇含量很低,在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)不會(huì)帶入更多的膽固醇。有研究表明,多吃鮮魚還有助于預(yù)防心血管疾病。

  豆腐:抗氧化

  除了瘦肉和魚蝦類食物外,豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源。同時(shí),豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學(xué)物質(zhì),是一種有效的抗氧化劑。請(qǐng)大家記住,“氧化”意味著“衰老”。

  西蘭花:抗衰老抗癌

  西蘭花富含抗氧化物質(zhì)維生素C及胡蘿卜素??茖W(xué)研究證明,西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。

  圓白菜:保持活力

  圓白菜維生素C含量很豐富,同時(shí)富含纖維,能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。

  洋蔥:降脂

  洋蔥雖然常見,很多菜中會(huì)加上洋蔥作為配料,其實(shí)洋蔥有著很好的功效。洋蔥可清血,有助于降低膽固醇。

  新鮮果蔬:養(yǎng)顏

  新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素,它能保持人體組織或器官外層組織的健康,而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化。此外,這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進(jìn)大腸健康,幫助排毒。

  工作午餐的注意事項(xiàng)

  主食多樣化可以保證營(yíng)養(yǎng)素豐富

  主食多樣化:米飯、饅頭、全麥包、水餃、湯面,變換多種主食,有助于增加對(duì)于某些粗糧的攝入,有益身體健康。

  工作午餐至少應(yīng)該保證一葷一素

  葷素合理搭配:最佳的葷素搭配是1∶2,1份葷菜搭配上2份的蔬菜。至少應(yīng)該保證一葷一素。葷菜中應(yīng)該多選擇魚類。

  菜品應(yīng)經(jīng)常變換保證營(yíng)養(yǎng)均衡

  菜品經(jīng)常變換:以便能夠攝入更多的營(yíng)養(yǎng)元素,避免因?yàn)殚L(zhǎng)期缺乏某些元素而導(dǎo)致身體隱患。

  用湯取代甜飲料可以控制熱量攝入

  多喝湯少喝飲料:飲料當(dāng)中蘊(yùn)含過多的熱量,會(huì)增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。選擇更為清淡的菜湯,不僅可以補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)素,而且降低了心血管的負(fù)擔(dān)。

  蓋飯很難保證營(yíng)養(yǎng)的多樣性

  少選擇蓋飯:蓋飯等品種往往蔬菜的種類很少,不能滿足足夠的維生素補(bǔ)充。所以在選擇中式快餐的時(shí)候,最好不要選擇蓋飯類,而選擇小套餐類的,葷素搭配。

  中式快餐往往大油大鹽不利健康

  注意控油控鹽:中式快餐往往大油大鹽,并不是如我們想象的那么健康。而且同時(shí)不要長(zhǎng)期選擇用油太多的菜肴。最好自帶水果作為維生素補(bǔ)充。

  上班族自帶午餐的注意事項(xiàng)

  1、最好辦公室有冰箱(冷藏儲(chǔ)存)和微波爐(加熱)

  如果兩樣都沒有,就得用那種保溫性能非常好的飯盒,早晨裝好熱的飯菜,到中午還有余溫。因?yàn)槊芊夂芎?,一般也不至于發(fā)酸或變質(zhì)。但作為推薦,要做到萬無一失的話,自帶盒飯最好放冰箱冷藏,并在食用前加熱。沒有冰箱,至少也要有微波爐(或其他加熱措施)。

  2、飯(主食)和菜肴分開盛放,不要混在一起

  飯菜混合更有利于細(xì)菌繁殖生長(zhǎng)。

  3、不要帶綠色葉菜

  綠色葉菜在密封下放置一上午,不但顏色和外觀變差,還會(huì)生成一些亞硝酸鹽(由硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來)。雖然這點(diǎn)亞硝酸鹽,與添加在火腿腸、超市熟肉類制品、飯館肉類菜肴中的亞硝酸鹽不能相提并論,但為了達(dá)到最佳,還是要注意一下。如果擔(dān)心缺少綠色葉菜影響營(yíng)養(yǎng)平衡,可以多帶一些水果。

  4、選擇耐放的食物

  薯類、菌類、海藻類菜肴比較耐存放,不易變色或生成亞硝酸鹽,營(yíng)養(yǎng)又好,是非常適合自帶盒飯的。蔬菜類菜肴最好是早上新做的,而不是前一晚提前做好的,以盡量縮短存放時(shí)間。

  5、最好不要帶魚類

  肉類、蛋類、豆制品菜肴都比較耐存放。魚類菜肴放置時(shí)間一長(zhǎng),腥味就會(huì)加重。

  6、菜肴一定要徹底炒熟

  菜肴要徹底炒熟,或者干脆燉煮,以徹底殺滅細(xì)菌,延長(zhǎng)安全存放時(shí)間。另外,不要用吃剩下的菜肴裝盒飯,要用新做的菜肴(沒有被筷子或唾液污染)。

  
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