抹茶粉哪個牌子好
在日常生活中，很多人喜歡使用抹茶粉。抹茶粉味道香醇，營養(yǎng)豐富。那么抹茶粉哪個牌子好?抹茶粉怎么吃?抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別是什么?下面是由學(xué)習(xí)啦小編分享的抹茶粉哪個牌子好，希望對你有用。
抹茶粉哪個牌子好
一提起抹茶粉，除了口味清香及營養(yǎng)價值高以外大多數(shù)人都會覺得那是日本的食物，其實抹茶源于中國的隋唐時代，是地地道道的中國特產(chǎn)。只是由于后來的一些因素慢慢的淡化出的常見飲料中，傳到海外后被日本不斷的傳承發(fā)揚(yáng)光大而已。隨著現(xiàn)在喜愛抹茶人士的增多，市面上的抹茶粉品牌也越來越多。下面小兔就來介紹幾個還不錯的抹茶粉品牌以供大家參考。
杯口留香日式特細(xì)抹茶粉
這款抹茶粉選用了經(jīng)過大棚覆蓋的鮮嫩綠茶為原料，經(jīng)過蒸青工藝后烘干在經(jīng)低溫瞬間粉碎，1200目的超細(xì)粒徑，外表看起來不但顏色嫩綠并且觸感也非常柔滑，飲用起來口味純正。180g只要23元，并且還附贈了精美的糖包和封口夾木勺，可以說非常的經(jīng)濟(jì)實惠。
簡品日式抹茶粉
這款抹茶粉采用了精選覆蓋蒸青茶葉為原料，通過現(xiàn)代工藝制作而成，產(chǎn)出的抹茶粉非常的柔滑細(xì)膩，不僅味道香濃并且還富含茶多酚葉綠素蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)。不僅如此該抹茶粉還可以直接涂抹在臉上作面膜使用能夠達(dá)到不錯的美白養(yǎng)顏效果。
以美日式抹茶粉
這款以美出品的日式抹茶粉選用了上等茶葉原料通過除濕，蒸清，冷卻，葉打，揉，烘干等多道復(fù)雜工藝制作而成。其粉粒達(dá)到微米級細(xì)致程度，用來做面膜的話非常利于皮膚吸收。加入相應(yīng)的調(diào)料伴侶飲用起來口感也是相當(dāng)醇厚的。150g不到30元的價格也比較的具有吸引力，是一款不錯的產(chǎn)品。
宇治抹茶粉
宇治抹茶相應(yīng)對于抹茶比較了解的人都不會陌生，這款日本出品的抹茶粉采用了不含任何農(nóng)藥和化肥的茶葉原料通過了JAS的有機(jī)認(rèn)證。香氣怡人，口味醇厚，是饋贈親友的佳品，不過如此高品質(zhì)的原料價格自然也不會便宜30g售價83元。追求高品質(zhì)抹茶的朋友可以考慮一下這款。
抹茶粉怎么吃
1、首先，最簡單的就是抹茶炒冰，小編最喜歡了，夏天把冰箱的冰塊取出來，加上適量的抹茶粉和冰糖，一起放進(jìn)料理機(jī)中打碎混合，就出來一杯降暑解渴的——抹茶炒冰了!
2、然后是抹茶冰淇淋球，在上面的那步，把冰沙打碎之后，杯中會有水，加入一個冰淇淋球，味道自己搭配，就出來了抹茶冰淇淋球
3、還有抹茶咖啡，首先泡好一杯原味咖啡，牛奶用攪拌機(jī)打起泡之后倒入咖啡，然后淋上適量的抹茶粉，還可以用筷子輕輕畫出喜歡的圖案哦!
4、然后就是大家經(jīng)常吃的抹茶蛋糕，蛋糕的做飯就不細(xì)說了，主要告訴大家秘訣是：抹茶要先和干面粉混合好，在導(dǎo)入打散的蛋黃中，也可以先將蛋黃打散，然后加入抹茶粉攪拌均勻。千萬不要調(diào)好蛋糕漿之后再加。那個時候就不好攪拌了
5、再教大家做一個家常小吃——抹茶饅頭。將抹茶粉、面粉、酵母、白砂糖加水和面。和好面之后發(fā)酵15-30分鐘(具體要看季節(jié)，天熱發(fā)酵就快)。然后再拿出來和面，切塊，就可以上籠蒸了。
抹茶粉和綠茶粉的區(qū)別
采摘時節(jié)
以名優(yōu)綠茶為例，清明節(jié)前采摘的茶葉品質(zhì)最佳。但抹茶采摘要推遲到五月份，這是為了延長茶葉的生長期，以減少茶葉中苦澀的茶多酚，因此，成品抹茶跟綠茶最大的區(qū)別是基本沒有苦味。
抹茶
搭棚蓋網(wǎng)
在生長過程中，抹茶園里要搭棚子，蓋黑網(wǎng)，以過濾陽光中的紫外線。使茶葉在生長中能合成更多的葉綠素和氨基酸。由于葉綠素含量很高，所以正宗的成品抹茶是翠綠翠綠的，而普通的沖泡綠茶則有些偏黃。
綠茶粉
制作工藝與加工工藝的不同
抹茶都是采用蒸青綠茶手工石磨而成，而綠茶粉是炒青綠茶金屬機(jī)械磨成。因此抹茶粉顆粒更細(xì)，而綠茶粉顆粒則相對粗一點。由于抹茶需要手工石磨，因此耗費(fèi)更多的人力，成本也就越高。市場上一般的抹茶，價格比較低廉，其實都是綠茶粉。
日本茶道
氣味
因為采摘推遲到5月，生長周期比較長，所以含有更多的氨基酸，正宗抹茶聞起來有類似海苔的清香，比較鮮，而綠茶粉聞起來就是一般茶葉的味道。
抹茶泡
打泡
抹茶常常打泡喝，就是日本抹茶道那樣。跟綠茶粉相比，抹茶因為顆粒極細(xì)，所以泡沫豐富，顏色鮮亮。而綠茶粉由于顆粒大得多，打出的泡沫很少。
綠茶粉泡
以上就是抹茶與綠茶粉之間的一些基本差別?，F(xiàn)在市場上的抹茶基本上都是綠茶粉充當(dāng)，小編有次在糕點店看到一個12塊錢的抹茶蛋糕，號稱“正宗抹茶”，那種肯定是假的，成本都回不來!想要買到真正的抹茶的朋友們可以從氣味、味道、打泡幾方面來辨別。
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