白米蝦的烹飪方法有哪些

　　白米蝦，太湖三白里的其中一種，味道很是鮮美，還能補鈣，如果能把蝦殼吃掉的話，補鈣作用更強。下面是小編分享的白米蝦的烹飪方法，一起來看看吧。

　　烹飪白米蝦的食材準備

　　白米蝦的烹飪方法

　　步驟

　　1.青椒和冬筍

　　2.起油鍋，白米蝦先炒一下，放點黃酒加蓋燜一下

　　3.青椒，冬筍切成條子

　　4.再起油鍋，青椒，冬筍炒一下

　　5.放入白米蝦，放點鹽

　　6.菜菜做好了小貼士青椒，冬筍炒炒就行，時間長了，維生素會流失

　　白米蝦的種類

　　白米蝦屬已知共有 6種，都分布在印度洋—西太平洋地區(qū)溫暖海域或淡水中。多數(shù)種生活于近岸的淺?；蚝涌诟浇南痰颍挥猩贁?shù)種(如秀麗白蝦)生活在純淡水的江河、湖泊中。一般只在泥沙底上活動，平時用步足緩慢爬行，也用游泳足(腹肢)劃水作短距離游泳。如遭襲擊，腹部立即強烈屈曲，迅速向后彈跳逃走。雜食性，以水底小型動物、動物尸體、植物或有機物碎屑為食，食物缺乏時會自由殘食，剛蛻殼的個體往往是被食對象。中國共有脊尾白蝦、秀麗白蝦、安氏白蝦和東方白蝦4種，皆為重要經(jīng)濟蝦類，其中產(chǎn)量最大的是脊尾白蝦，其次是秀麗白蝦。

　　白米蝦屬共有6種，其中2種為淡水產(chǎn)，秀麗白蝦、越南白蝦。4種棲于沿岸低鹽淺海水域或河口區(qū),其中脊尾白蝦產(chǎn)于中國南北沿岸低鹽海域，是最重要的經(jīng)濟種，特別是渤海沿岸,產(chǎn)量最大,年產(chǎn)量幾千噸。

　　東方白蝦產(chǎn)于日本、朝鮮和中國東南部淺海、長足白蝦分布于印度、巴基斯坦至印尼和泰國一帶淺海低鹽水域，安氏白蝦是河口半咸水種，也可進入淡水，僅見于中國，長江口附近較多。以上后 3種都有重要經(jīng)濟價值。秀麗白蝦分布于西伯利亞、中國北部、南部至臺灣間的淡水水域，是重要淡水經(jīng)濟種。曼氏白蝦產(chǎn)于越南。

　　白米蝦在繁殖季節(jié)能連續(xù)抱卵、初孵化的幼體為原□狀幼體、經(jīng)幾次蛻皮至稚蝦期。 5個海水種和河口種卵黃色(故華北又稱黃蝦)，淡水種卵淡綠色。

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