白米蝦的烹飪方法有哪些
白米蝦的烹飪方法有哪些
白米蝦,太湖三白里的其中一種,味道很是鮮美,還能補鈣,如果能把蝦殼吃掉的話,補鈣作用更強。下面是小編分享的白米蝦的烹飪方法,一起來看看吧。
烹飪白米蝦的食材準備
白米蝦的烹飪方法
步驟
1.青椒和冬筍
2.起油鍋,白米蝦先炒一下,放點黃酒加蓋燜一下
3.青椒,冬筍切成條子
4.再起油鍋,青椒,冬筍炒一下
5.放入白米蝦,放點鹽
6.菜菜做好了小貼士青椒,冬筍炒炒就行,時間長了,維生素會流失
白米蝦的種類
白米蝦屬已知共有 6種,都分布在印度洋—西太平洋地區(qū)溫暖海域或淡水中。多數(shù)種生活于近岸的淺海或河口附近的咸淡水域,只有少數(shù)種(如秀麗白蝦)生活在純淡水的江河、湖泊中。一般只在泥沙底上活動,平時用步足緩慢爬行,也用游泳足(腹肢)劃水作短距離游泳。如遭襲擊,腹部立即強烈屈曲,迅速向后彈跳逃走。雜食性,以水底小型動物、動物尸體、植物或有機物碎屑為食,食物缺乏時會自由殘食,剛蛻殼的個體往往是被食對象。中國共有脊尾白蝦、秀麗白蝦、安氏白蝦和東方白蝦4種,皆為重要經(jīng)濟蝦類,其中產(chǎn)量最大的是脊尾白蝦,其次是秀麗白蝦。
白米蝦屬共有6種,其中2種為淡水產(chǎn),秀麗白蝦、越南白蝦。4種棲于沿岸低鹽淺海水域或河口區(qū),其中脊尾白蝦產(chǎn)于中國南北沿岸低鹽海域,是最重要的經(jīng)濟種,特別是渤海沿岸,產(chǎn)量最大,年產(chǎn)量幾千噸。
東方白蝦產(chǎn)于日本、朝鮮和中國東南部淺海、長足白蝦分布于印度、巴基斯坦至印尼和泰國一帶淺海低鹽水域,安氏白蝦是河口半咸水種,也可進入淡水,僅見于中國,長江口附近較多。以上后 3種都有重要經(jīng)濟價值。秀麗白蝦分布于西伯利亞、中國北部、南部至臺灣間的淡水水域,是重要淡水經(jīng)濟種。曼氏白蝦產(chǎn)于越南。
白米蝦在繁殖季節(jié)能連續(xù)抱卵、初孵化的幼體為原□狀幼體、經(jīng)幾次蛻皮至稚蝦期。 5個海水種和河口種卵黃色(故華北又稱黃蝦),淡水種卵淡綠色。
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