草魚的日常烹飪方法分享

　　草魚是常見的淡水養(yǎng)殖魚，又名白鯇，肉質(zhì)鮮嫩，不管是煮湯還是清蒸，都是一道家常美味。下面是小編分享的草魚的日常烹飪方法，一起來看看吧。

　　烹飪草魚的食材準備

　　草魚的烹飪方法

　　步驟

　　1.首先將草魚去頭，去尾，沿著背脊切開，取魚肉，一面打上一字花刀，再切成大塊。姜切絲，豆豉切碎，蒜子切末，蔥葉切蔥絲。

　　2.接著來制作豉汁：鍋中倒入油，下入蒜末，爆香，再下入豆豉，翻炒片刻，接著加入少許剁辣椒、淋入少量料酒、生抽、醬油，放入少許白糖、蠔油，翻炒均勻，最后，倒入適量水淀粉，豉汁就做好了。

　　3.準備一個盤子，將姜絲平鋪，擺上魚塊，蓋上做好的豉汁。

　　4.鍋中倒入小半鍋清水，將魚塊隔水蒸二十分鐘，取出，放上蔥絲。

　　5.鍋中倒入少量油，燒熱，澆于蔥絲之上，就可以享用了。

　　草魚的營養(yǎng)價值

　　1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;

　　2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;

　　3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

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