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二月吃什么蔬菜好

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  二月正值春節(jié)前后,在大魚大肉的同時(shí),不要忘了多吃蔬菜。那么二月吃什么蔬菜好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。

  適合二月吃的蔬菜1、白蘿卜

  蘿卜生熟食用皆宜,生用味辛性寒,熟用味甘性微涼。蘿卜中還有的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物,促進(jìn)身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜,其富含的酶可以起到促進(jìn)消化的作用。通常,酶能夠吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的積食,起到很好的消化效果。

  適合二月吃的蔬菜2、芹菜

  芹菜不但營(yíng)養(yǎng)豐富,而且有藥用價(jià)值。歷代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)都認(rèn)為芹菜有“甘涼清胃,滌熱祛風(fēng),利口齒、咽喉,明目和養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜”等功用。

  適合二月吃的蔬菜3、胡蘿卜

  胡蘿卜味甘,性平,無毒。歸脾、肺經(jīng)。能養(yǎng)血明目,健脾消食,補(bǔ)氣生血,行氣化滯?,F(xiàn)代研究認(rèn)為胡蘿卜富含α和β胡蘿卜素,這是兩種強(qiáng)抗氧化劑,能減緩有害物質(zhì)對(duì)細(xì)胞的侵害。胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì),最好用植物油烹調(diào)。

  適合二月吃的蔬菜4、油菜

  油菜中含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高,一個(gè)成年人一天吃500克油菜,其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外油菜還有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

  適合二月吃的蔬菜5、菠菜

  菠菜含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì),以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)??绅B(yǎng)血滋陰,對(duì)因?yàn)楦侮幉蛔阋鸬母哐獕骸㈩^痛目眩、糖尿病和貧血等都有較好的治療作用。因此,是二月的一種絕佳的養(yǎng)生蔬菜。

  適合二月吃的蔬菜6、白菜

  《本草綱目》中記載:“白菜,亦名菘,甘,溫,無毒。通利腸胃,除胸中煩,解酒渴。消食下氣,治瘴氣。止熱氣咳。冬汁尤佳,和中,利大小便。”《綱目拾遺》中說大白菜“食之潤(rùn)肌膚,利五臟,且能降氣,清音聲,唯性滑泄。”

  適合二月吃的蔬菜7、卷心菜

  卷心菜中含有一定量的維生素U,具有保護(hù)黏膜細(xì)胞的作用,它的新鮮汁液能治療胃和十二指腸潰瘍,有止痛及促進(jìn)愈合作用。養(yǎng)生專家還表示,經(jīng)常吃卷心菜對(duì)皮膚有美容的功效,能防止皮膚色素沉淀,減少青年人的雀斑,延緩老年斑的出現(xiàn)。

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