紅薯是一種營(yíng)養(yǎng)均衡的食品，熱量只有大米的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀?，既可作主食，又可?dāng)蔬菜。據(jù)日本國(guó)家癌癥研究中心研究發(fā)現(xiàn)，紅薯的抑癌效應(yīng)可高達(dá)98.7%。要如何吃讓效果更好，還是有講究的。

　　國(guó)外許多女性把紅薯當(dāng)作駐顏美容食品。紅薯中還含有一種類(lèi)似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。紅薯還含有大量膳食纖維，能刺激腸道增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，常吃會(huì)讓你更健康。那么，要怎么吃紅薯可以讓效果更好?下面，學(xué)習(xí)啦為您提供讓紅薯抗癌效果翻倍的4種吃法。

　　1. 最好在中午吃

　　紅薯最好在中午吃，因?yàn)榧t薯所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，中午吃完紅薯后，下午的日光正好可以促進(jìn)鈣的吸收，就不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時(shí)吸收不完，還容易產(chǎn)生脹氣。

　　2. 不與甜食一起吃

　　紅薯本身含有較高的碳水化合物，有一定甜度，如果再加上甜食一塊吃，會(huì)增加胃食管反流的可能性。

　　3. 烤紅薯不要帶皮吃

　　紅薯皮含有較多的生物堿，吃多了會(huì)導(dǎo)致胃腸不適。專家建議，烤紅薯最好不要連皮吃，因?yàn)楹诎卟【廴竞蟮募t薯，烤后不易辨別，因此有黑色斑點(diǎn)或烤焦的紅薯都不要吃，可能引起中毒。用煤炭烘烤的紅薯在烤時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì)，吃多了對(duì)健康也不利。

　　4. 不要空腹吃

　　紅薯含糖量高，空腹吃會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，當(dāng)胃酸過(guò)多時(shí)會(huì)刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺(jué)。紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。

　　此外，紅薯不要生吃，因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫破壞，很難在人體中消化。還有，紅薯最好和大米、白面混吃，可以提高主食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。紅薯被專家稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品，只要吃對(duì)方法就能讓人“長(zhǎng)壽少疾”。