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楊梅要怎么洗

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楊梅要怎么洗

  楊梅被稱(chēng)為“最臟的水果”和“最難洗干凈的水果”,因?yàn)闂蠲防锩嬗泻芏嗉纳x(chóng)、農(nóng)藥,所以,喜歡吃楊梅的人,一定要將楊梅洗干凈才能吃!那么怎么洗楊梅最干凈呢?下面就來(lái)圍觀學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的幾種楊梅的清洗方法,幫助大家將楊梅清洗干凈!還有多種楊梅吃法分享哦,千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)啦。

  怎么洗楊梅最干凈——洗楊梅的5種方法推薦

  方法1:鹽水浸泡法清洗楊梅

  先用清水清洗一遍,再在盆里倒入清水以滿(mǎn)過(guò)楊梅為止,放入食鹽,浸泡10分鐘左右。浸泡過(guò)程中,可能會(huì)有寄生蟲(chóng)爬出來(lái),浸泡完后用清水洗干凈。

  最后,將洗好的楊梅放在可以過(guò)濾水容器中靜置20分鐘左右。這時(shí)楊梅就很干凈了,水份也很少了,可以馬上食用或放冰箱保鮮也不容易壞掉。

  注:關(guān)于食鹽的用量問(wèn)題,如果倒入的水是1升左右的話,就至少要放入兩勺鹽。

  方法2:堿液浸泡法清洗楊梅

  淀粉溶液、小蘇打溶液都可以清洗楊梅,如果這些都沒(méi)有,可以用面粉溶液,同樣的道理。浸泡幾分鐘后,用手?jǐn)嚢枰幌?,利用離心力將洗下來(lái)的臟物分離,最后,用清水沖洗即可。

  方法3:果蔬清洗劑清洗楊梅

  也可以用市面上賣(mài)的專(zhuān)門(mén)的果蔬清洗劑清洗楊梅,可以起到殺菌和消除農(nóng)藥的作用。但是清洗劑,可能無(wú)法保證完全的無(wú)毒無(wú)害,所以,在使用清洗劑以后,要用清水沖洗。

  方法4:攪拌法清洗楊梅

  用水浸泡楊梅幾分鐘,等楊梅差不多都浸濕了,用手順著一個(gè)方向攪動(dòng),密度比較大的雜質(zhì)就會(huì)被甩出去,不要亂攪動(dòng),否則楊梅就不新鮮了。

  當(dāng)然,利用攪拌法清洗楊梅的時(shí)候,也可以結(jié)合前面的方法,先用食鹽或堿性溶液浸泡,這樣洗過(guò)的楊梅會(huì)更干凈,更可以放心食用。

  方法5:果蔬清洗機(jī)清洗楊梅

  如果楊梅中幾乎看不到蟲(chóng)子,可能是農(nóng)藥比較多,又如果你夠土豪的話,可以買(mǎi)一臺(tái)專(zhuān)門(mén)清洗蔬菜、水果的果蔬清洗機(jī),殺菌、降解農(nóng)藥的效果很好。

  以上就是楊梅的幾種清洗方法!有的人洗楊梅的時(shí)候,只是拿去水里過(guò)一下,這是很不安全的吃法,洗楊梅的時(shí)候,一定要用食鹽、淀粉等將楊梅里面的臟東西浸泡出來(lái),才能食用!

  楊梅吃法

  洗干凈的楊梅怎么吃呢?楊梅有哪些吃法?其實(shí)楊梅的吃法有很多哦,下面就一起來(lái)看看吧。

  1、最簡(jiǎn)單的吃法:將楊梅用淡鹽水洗凈,即食,或蘸蜂蜜,沙拉,酸奶,煉乳都可。

  2、糖水楊梅:將楊梅加少許鹽放電飯鍋中蒸熟,加冰糖燜一會(huì)兒,就象吃楊梅罐頭一樣

  3、糖拌腌楊梅: 將楊梅放在一個(gè)甕中,然后灑上鹽,腌制十天半月之后就可以取出來(lái)實(shí)用了。烹飪方法是:將腌楊梅放在器具中加入少量水蒸熟,或者在微波爐中加熱。

  4、冰鎮(zhèn)楊梅:楊梅買(mǎi)回來(lái)后洗凈,最好用鹽水泡半個(gè)小時(shí)到一小時(shí)。怕酸的朋友可以把瀝干水的楊梅加上白糖或者蜜糖拌勻,再裝入密封保鮮盒,然后放入冰箱冷藏。隨吃隨取,這也是延長(zhǎng)楊梅保質(zhì)期的又一方法。

  5、鹽腌楊梅:楊梅若干,食鹽適量。楊梅洗凈后,用食鹽腌制備用,越久越好。用時(shí)取數(shù)顆泡開(kāi)水服。此楊梅具有理氣消積,除脹的作用。適用于食積不化,胃腸脹滿(mǎn)等病癥。

  6、楊梅浸酒:成熟楊梅若干,高粱酒適量。選上好楊梅后洗凈,浸人高粱燒酒中(酒量以浸沒(méi)楊梅為度)密封1周備用。需要時(shí)食楊梅2-3枚或飲服楊梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。對(duì)虛寒性泄瀉,院腹冷痛及發(fā)疾吐瀉等病癥具有輔助食療的作用。

  7、楊梅蜜飲:楊梅200克,蜂蜜適量。將楊梅去雜洗凈,搗爛濾出汁水,放砂鍋內(nèi)燒沸,加人適量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜飲具有生津潤(rùn)燥,補(bǔ)中和胃的功效。對(duì)于肺燥干咳,虛勞久咳,痢疾,腹痛等病癥有一定輔助食療效果。

  8、楊梅果醬:兩斤楊梅洗凈,控水.直接放入鍋中,加紅糖半斤開(kāi)小火一會(huì)就出了好多糖,要不停的攪拌,加一點(diǎn)鹽,再加半個(gè)檸檬汁,慢慢的湯濃稠了,楊梅變小了,又加了一小杯紅酒.一定要不停的攪拌.最后把湯收的一點(diǎn)也不剩。即成楊梅果醬。

  9、楊梅甜酒:新鮮楊梅500克,白糖50克。楊梅洗凈后加人白糖,共同搗爛放人瓷罐中,自然發(fā)酵1周后成酒,用紗布濾汁(若甜度不夠可加適量白糖),再置鍋中煮沸,停火冷卻后,裝瓶密封保存。越陳久者越好,隨量飲用。此酒具有清解暑熱,止泄的功效,可用于預(yù)防中暑及治療暑熱泄瀉。

  10、干楊梅:先把楊梅用食鹽腌制,出水后,放到太陽(yáng)底下曝曬半個(gè)月,比較酸的楊梅可加點(diǎn)甘草。楊梅一曬干后就可以吃了,而且還可以放到密封的玻璃罐里存放。將楊梅蒸一蒸曬干,不用加任何調(diào)味,又香又酸,味道勝過(guò)超市的揚(yáng)梅干幾倍。

  楊梅蒸糕:楊梅20枚,面粉50克,鮮奶250毫升,白糖250克,雞蛋4枚,熟豬油2O0克。楊梅用淡鹽水洗凈,榨取楊梅汁,取容器一個(gè),倒入面粉、白糖、牛奶,打入雞蛋,再加入豬油、楊梅汁及適量清水,攪拌均勻,制成稀調(diào)適中的糊狀物;容器上籠,蒸約45分鐘至熟透后取出,放涼后切塊,再放人電烤爐,烤至金黃色時(shí)取出,裝盤(pán)即成。此糕具有生津止渴,開(kāi)胃消食,通利腸腑的功效。適用于津傷煩渴,食欲不振,消化不良,腸腑積滯及久病體虛等病癥。無(wú)病者食之可強(qiáng)壯身體。

  吃楊梅的注意事項(xiàng)

  1、楊梅味酸,不宜多食,多食則損齒損筋;潰瘍病患者慎食;此外,其性溫?zé)?,?nèi)熱火旺體質(zhì)亦不宜多食。

  2、建議吃楊梅的時(shí)候可以適當(dāng)撒些鹽在表面拌勻了再吃,這樣既能降火口感又好。

  3、建議楊梅不要每日吃過(guò)量吃。楊梅酸的后勁兒很大,你的胃還沒(méi)怎么感覺(jué)酸的時(shí)候,其實(shí)已經(jīng)被酸倒了。

  4、烏梅做成酸梅湯我們喝過(guò)不少,用楊梅做一樣可以。用半斤楊梅加三四碗水煮開(kāi)加糖做成的楊梅湯,成分稀釋了,相對(duì)不會(huì)那么濕熱。

  5、楊梅的酸還體現(xiàn)在吃完后會(huì)感覺(jué)牙齒軟軟的沒(méi)有力氣,損傷牙齒。這時(shí)你應(yīng)該立即漱口、刷牙,避免咬硬東西。

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