清洗帶魚的方法

　　帶魚屬于脊索動(dòng)物門下脊椎動(dòng)物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科，帶魚的體型側(cè)扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細(xì)小的斑點(diǎn)，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細(xì)，身高為頭長的2倍，全長1米左右。帶魚怎么洗才干凈，下面學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦幾種洗帶魚的方法。

　　清洗帶魚方法一：

　　帶魚的鱗與魚體粘得較牢，用手搓不易洗干凈，用刀刮又很費(fèi)時(shí)間。如果將帶魚放入80度左右的水中，燙10秒鐘后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，魚鱗就會(huì)很快被去掉。不過建議你清洗的時(shí)候加些鹽和姜，這樣在清洗的時(shí)候不會(huì)因?yàn)橥馕锒绊戶~的鮮美。

　　帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會(huì)很容易洗凈，而且無腥味。

　　清洗帶魚方法二：

　　1、準(zhǔn)備刷碗用的細(xì)鋼絲球(這個(gè)家里一般都有)，剪下一小團(tuán)(用多少剪多少，用完了直接扔掉)。

　　2、把帶魚放在水盆中解凍后，用鋼絲球從頭到尾擦拭，很快白磷就掉了。

　　3、然后把帶魚去頭去內(nèi)臟剪斷洗干凈。

　　清洗帶魚方法三：

　　1、準(zhǔn)備兩個(gè)盆子，一盆熱水(80度左右即可)、一盆涼水。

　　2、把帶魚先放到熱水中，浸泡45秒鐘，然后迅速撈出放入涼水中，一定要快。

　　3、你會(huì)發(fā)現(xiàn)帶魚鱗很大一部分已經(jīng)自己脫落了。然后用手輕輕搓洗，剩下的魚鱗就會(huì)洗干凈了。

　　清洗帶魚注意事項(xiàng)：

　　1、帶魚腥氣較重，宜紅燒，糖醋。

　　2、鮮帶魚與木瓜同食，對(duì)產(chǎn)后少乳、外傷出血等癥具有一定療效。

　　3、帶魚忌用牛油、羊油煎炸;不可與甘草、荊芥同食。

　　新鮮帶魚為銀灰色，且有光澤，但有些帶魚卻在銀白光澤上附著一層黃色的物質(zhì)。這是因?yàn)閹~是一種脂肪較高的魚，當(dāng)保管不好時(shí)，魚體表面脂肪因大量接觸空氣而加速氧化，氧化的產(chǎn)物就是使魚體表面產(chǎn)生了黃色。選購帶魚時(shí)，盡量不要買帶黃色的帶魚，如果買了，要及時(shí)食用，否則魚會(huì)很快腐爛發(fā)臭。