鍋蓋上油污如何清洗
廚房有油污是不爭(zhēng)的事實(shí)，即使安裝了油煙機(jī)，也還是免不了會(huì)有些油漬的殘留，如果我們使用的鍋具鍋蓋變得臟兮兮的，應(yīng)該怎么處理上面的油漬呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的鍋蓋上油污如何清洗，希望能幫到你。
鍋蓋上油污如何清洗
方法一:胡蘿卜頭清潔法
做菜時(shí)總是會(huì)有廚余，比如做一道胡蘿卜絲，總會(huì)有紅蘿卜頭出現(xiàn)吧，這時(shí)候，不要扔，將其加以利用。
首先將洗潔劑倒一點(diǎn)在有油漬的鍋蓋上，再用胡蘿卜頭來(lái)回擦拭，約莫擦好后，最后用干凈的濕抹布將其表面擦拭一下即可，會(huì)有意想不到的效果哦!
方法二:蒸汽清潔法
蒸汽清潔法顧名思義需要用到蒸汽，有朋友會(huì)問(wèn)用蒸汽怎么做呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單，不信接著看。
首先還是需要用到洗潔劑，將其倒于鍋蓋上，抹勻;然后將鍋蓋反扣在盛有清水的鍋上;靜靜等到水燒開(kāi)，再過(guò)幾分鐘，發(fā)現(xiàn)油漬出現(xiàn)軟化發(fā)白時(shí)即可關(guān)火，將鍋蓋取下來(lái)，施以百潔布擦拭干凈即可;而且你會(huì)發(fā)現(xiàn)，擦起來(lái)很省力，一點(diǎn)都不難。
PS:在取鍋蓋的時(shí)候一定要下心哦，容易被燙到。
方法三:面粉清潔法
很多人會(huì)困惑面粉怎么清潔?其實(shí)面粉一直都具有一定的清潔能力，只是很少被人知道而已。
將面粉均勻的灑在鍋蓋表面，然后拿起百潔布認(rèn)真擦拭即可，擦好后，完全不會(huì)有滑滑的觸感，當(dāng)然啦，同樣需要用濕抹布最后抹一次，你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋蓋表面光潔如新哦。
鍋糊底清洗方法和技巧
1、西紅柿去糊鍋底， 幾個(gè)不是很好的西紅柿方在鍋里煮，自然就會(huì)掉。
2、啤酒和白酒去糊鍋底 ，如果做飯時(shí)不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1：1：0.5)混合，蓋蓋放置5分鐘后就很容易刷洗干凈。
3、蘋果皮或梨皮去糊鍋底 用蘋果皮或梨皮加點(diǎn)水煮，然后就很容易清理了。
4、橙子去糊鍋底
切幾片橙子放鍋里煮開(kāi)，悶一晚上，第二天糊渣就會(huì)翻起來(lái)，就很容易清除了。
5、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。
6、用小火干燒片刻，冒煙的時(shí)候撒上鹽，晃動(dòng)一分鐘后閉火，然后再擦拭，就可以除得很干凈，不留底、不留糊味。
7、涂上牙膏.用布灒點(diǎn)水.用力擦.經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,又不傷鍋.不過(guò)擦可能費(fèi)點(diǎn)力.
怎樣挑選鐵鍋
1、鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋，這不是毛病。
2、 察看有無(wú)疵點(diǎn)。疵點(diǎn)主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對(duì)鍋的質(zhì)量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時(shí)，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。小凹坑比較復(fù)雜，對(duì)碗的質(zhì)量危害較大。主要有三種情況，即砂眼、氣眼和縮眼。“三眼”易發(fā)部位在鍋凸凹兩面的中心，這是澆注鐵水的咽喉部位。購(gòu)買時(shí)需注意察看，因?yàn)橛行┤擞檬珜伎犹钏?，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露?/p>
3、鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。鍋屁股大者不好，因其傳火慢。費(fèi)火、費(fèi)時(shí)。
4、鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯(cuò)位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購(gòu)買時(shí)可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動(dòng)越大者越好。此法亦可用來(lái)檢驗(yàn)鍋有無(wú)裂紋。裂紋一般易發(fā)生在鍋邊，因?yàn)榇送庾畋 ?/p>
5、鍋上如有銹斑者不一定就是質(zhì)量不好。鍋的亮度與質(zhì)量并無(wú)多大影響。因?yàn)槭瑰伭恋奈镔|(zhì)是石墨。鑄造上使用石墨是把它作為耐火涂料，鍋鑄好后，石墨在客觀上正好有使鍋不生銹的作用。有銹斑的鍋說(shuō)明存放時(shí)間長(zhǎng)。而鍋的存放時(shí)間越長(zhǎng)越好，這是因?yàn)殄亙?nèi)部組織能更趨于穩(wěn)定，初用時(shí)不易裂。
6、鑄鐵平鍋(又叫鐺)因多用來(lái)“煎”、“烙”不需大火，故鍋底厚一些為好，重量也可以重一些。
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