草莓農(nóng)藥的清洗技巧與秘訣
一般很多種水果的農(nóng)家都會(huì)往果子上面噴射一些農(nóng)藥,那么這時(shí)對于草莓上面的農(nóng)藥就要好好的進(jìn)行清洗了,那么該怎么清洗呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的草莓農(nóng)藥的清洗,希望能幫到你。
草莓農(nóng)藥的清洗
堿水浸泡清洗法
大多數(shù)有機(jī)磷類殺蟲劑在堿性環(huán)境下,可迅速分解,所以用堿水浸泡的方法是去除蔬菜水果殘留農(nóng)藥污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用堿5~10克配制成堿水,將初步?jīng)_洗后的果蔬置入堿水中,根據(jù)菜量多少配足堿水,浸泡5~15分鐘后用清水沖洗果蔬,重復(fù)洗滌3次左右效果更好。
加熱烹飪法
由于氨基甲酸酯類殺蟲劑會(huì)隨著溫度升高而加快分解,所以對一些其他方法難以處理的果蔬可通過加熱法除去部分殘留農(nóng)藥。一般將清洗后的果蔬放置于沸水中2~5分鐘后立即撈出,然后用清水洗1~2遍后置于鍋中烹飪成菜肴。
清洗去皮法
對于帶皮的果蔬,如蘋果、梨子、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、蘿卜、西紅柿等等,殘留的農(nóng)藥的外表可以用銳器削去皮層,食用肉質(zhì)部分,既可口又安全。
儲(chǔ)存保管法
某些農(nóng)藥在存放過程中會(huì)隨著時(shí)間緩慢地分解為對人體無害的物質(zhì)。所以有條件時(shí),將某些適合于儲(chǔ)存保管的果品購回存放一段時(shí)間(10~15天左右)。食用前再清洗并去皮,效果會(huì)更好。以上方法對于蔬菜殘留農(nóng)藥清除具有良好的效果,既可確保果蔬的營養(yǎng)成分,也維護(hù)了食用者的健康。
清洗蘋果的小竅門
竅門一:蘋果過水浸濕后,在表皮放一點(diǎn)鹽,然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓,表面的臟東西很快就能搓干凈,然后再用水沖干凈,就可以放心吃了。專家介紹,這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài),增強(qiáng)了摩擦,而且,食鹽也非常干凈。
竅門二:準(zhǔn)備一個(gè)小盆,放些淀粉,然后洗蘋果。這個(gè)方法也適用于洗梨和葡萄等等,而且水果表面不易變色。尤其是洗葡萄這辦法很好用,因?yàn)槠咸押茈y洗干凈,用力洗又會(huì)破壞葡萄原有的狀態(tài)。
竅門三:將牙膏涂在蘋果表面當(dāng)清潔劑,這個(gè)辦法也很好用。用熱水洗蘋果也是個(gè)很好的辦法,這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。
竅門四:最好在超市買專用來洗水果的洗液。專家提醒,不要用質(zhì)量難保證的洗潔精,因?yàn)橛觅|(zhì)量差的洗潔精,不但洗不干凈,還可能有危害身體健康的化學(xué)品。
西瓜的清洗方法
用蔬菜刷或者未使用過的牙刷,在自來水下刷洗表皮30—60秒。盡管此類水果的皮一般不直接食用,但是水果往往經(jīng)過多人之手,表皮難免會(huì)染上細(xì)菌。而剝皮或刀切的時(shí)候,果蔬皮上的細(xì)菌就可能趁機(jī)而入,進(jìn)入果肉。
清洗水果的工具
有些人喜歡用洗潔精來清洗水果,我們不建議使用,因?yàn)檫@容易造成二次污染。洗潔精本名餐具洗滌劑,脫脂去油效果好,但其重要成分是化學(xué)合成的烷基類活性劑,所以存在“燒手”和毒副作用等問題,不僅對皮膚有刺激性,而且由于這些化學(xué)成分并非人體所必需,使用后難免有微量殘留,日積月累在體內(nèi),對人體健康不利。
如果大家想要省事的話,建議購買專門的“果蔬清洗劑”,這樣安全很多。
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