皮皮蝦的清洗方法與營養(yǎng)價值
皮皮蝦由于構(gòu)造比較復(fù)雜，想清洗干凈有難度。但是想要進(jìn)行享受其中的美味的話就是需要進(jìn)行清洗才行的，那應(yīng)該怎么清洗呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的皮皮蝦如何清洗，希望能幫到你。
皮皮蝦如何清洗
1、首先，將買回來的皮皮蝦放在清水里面養(yǎng)一陣子，讓它吐出肚子里的臟東西，期間要多換幾次水，直到水變得很清澈為止。
2、接下來就是將皮皮蝦放在盆中清洗。用手抓住皮皮蝦的兩側(cè)，把它的身體浸入水中，前后左右的搖蕩，這樣可以使皮皮蝦身上的雜質(zhì)脫落。
3、如果皮皮蝦太過鮮活不敢用手抓，可以用大濾勺兜住皮皮蝦在水里蕩，然后換水，如此反復(fù)幾次就差不多了。
4、另外，我們還可以用干凈的刷子，拿著皮皮蝦一只只的刷洗，洗完之后用干凈的清水浸泡2分鐘，然后過一下清水，就差不多干凈了。
皮皮蝦營養(yǎng)價值
皮皮蝦是一種營養(yǎng)豐富的海味食品，不過因為殼多肉少，所以被人們戲稱為皮皮蝦。皮皮蝦肉鮮味美，它給我們帶來的不僅僅舌尖上的滿足感，更是身體上的滿足。
皮皮蝦中含有的蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，并且它含有的氨基酸組成十分全面，含量均衡，大大滿足了身體上的需要，保證了我們身體各個組織和器官的正常運行。
同時，皮皮蝦中還含有鈣、磷、鎂等微量元素，這些營養(yǎng)素不僅參與到人體的生理活動中去，還有助于骨骼的發(fā)育，在預(yù)防骨質(zhì)疏松、佝僂病和心血管疾病方面起著重大作用。
另外，皮皮蝦還具有補腎壯陽、養(yǎng)血固精、通乳解毒、增強體質(zhì)的作用，有助于病后調(diào)養(yǎng)和消除時差癥，還能夠用于緩解神經(jīng)衰弱和治療腎虛陽痿、乳汁不通等癥。
食用皮皮蝦的注意事項
1、宿疾者、正值上火的人群不宜吃皮皮蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
2、吃皮皮蝦的時候，最好以醋、蒜泥蘸著來吃。體質(zhì)虛寒的朋友不宜多吃，吃的時候最好喝點姜茶或姜湯，這樣可以預(yù)防腹瀉。
3、吃皮皮蝦的時候勿飲酒，尤其是啤酒，否則會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。另外，吃蝦后1小時內(nèi)不要喝冷飲、吃西瓜等食品。
4、皮皮蝦不宜與含鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，同食不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且易引起不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。吃過海鮮后，最好間隔2小時以上再吃這類含鞣酸的水果。
5、在烹飪皮皮蝦時，不宜放味精，因為皮皮蝦本身就帶有鮮味，放味精反而會破壞它本身的鮮味。
皮皮蝦的適合人群
一般人均可食用。
1. 老少皆宜;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
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