現(xiàn)在正是葡萄上市的時(shí)候 ，但新鮮葡萄的表皮上總有一層薄薄的白霜，上面都是灰塵和農(nóng)藥的殘留物，洗不干凈的話容易吃壞肚子。那么具體應(yīng)該怎么洗呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些葡萄表面的白霜怎么洗方法，希望對(duì)大家有所幫助!

　　葡萄表面的白霜清洗方法：

　　法寶：面粉

　　操作方法：在盆中加入適量清水，再加一勺面粉(一般常用的面粉，饅頭粉餃子粉都可以哈)，

　　具體方法如下：

　　1、攪拌均勻

　　2、讓面粉和水混合均勻

　　3、靜置2分鐘之后，用手拎著葡萄的柄，在水中擺動(dòng)。

　　4、等到面粉水變渾濁時(shí)，葡萄就洗干凈了，將葡萄取出，再用清水沖一下，就可以放心的食用了。

　　洗的非常干凈，晶瑩剔透，還泛著光澤呢。

　　小貼士：

　　為什么用面粉水可以洗掉葡萄上的臟東西呢?

　　1、因?yàn)槊娣鬯酿ば员容^大，把葡萄往面粉水里涮一涮，葡萄上的臟東西就被黏黏的面粉水粘下來帶走了，所以葡萄會(huì)洗得特別干凈。

　　2、最重要的是，這種清洗方法更衛(wèi)生，更環(huán)保，更安全!

　　3、用這個(gè)妙招還可以清洗葡萄干、干棗、枸杞等干果哦。

　　葡萄表面的白霜到底是何物：

　　問：市場(chǎng)上的葡萄，表面大多都有一層白霜，有人說這是酵母菌，也有人說是果糖，還有不少人說是農(nóng)藥殘余。那么，葡萄表面的“白霜”到底是什么呢?

　　答：細(xì)心消費(fèi)者不難發(fā)現(xiàn)，除葡萄表面有白霜外，李子、柿子、甘蔗、藍(lán)莓、冬瓜等果蔬的表面也有一層類似的白霜。研究表明，葡萄表面這層白霜是其本身分泌的糖醇類物質(zhì)，也被稱為果粉，屬于生物合成的天然物質(zhì)，對(duì)人體是無害的。它主要作用是減少葡萄的水分蒸發(fā)，從而防止果實(shí)采摘后快速失水皺縮，對(duì)適應(yīng)干旱環(huán)境有著積極作用。同時(shí)，這種果粉有不溶于水的特性，可以避免葡萄表面形成濕潤的環(huán)境，從而有利減少致病菌的侵染。

　　一般來說，帶“白霜”是葡萄新鮮的標(biāo)志，越是品質(zhì)好的葡萄白霜越濃，但是也不能完全排除一些商戶噴灑低濃度的殺菌或防霉?fàn)€病農(nóng)藥殘留。消費(fèi)者只要仔細(xì)觀察就不難辨別：正常的白霜分布自然均勻，并不覆蓋葡萄表皮本身的顏色，讓葡萄看起來會(huì)更加漂亮。若是藥劑留下的白霜，則外觀分布不均勻，其中還會(huì)有暗藍(lán)色呈斑塊狀的痕跡。

　　如果確定是葡萄自身的白霜，則完全沒有必要把它洗掉。況且，果粉這類化合物不溶于水，所以無論是用水泡，還是洗、搓都不能把這層白霜從果皮上徹底除掉。傳說中用面粉可以洗掉白霜，其實(shí)不是真的把白霜洗掉了，只是改變了白霜的結(jié)構(gòu)或是把白霜結(jié)晶之間的縫隙給堵上了。