螺螄(luósī)，是方形環(huán)棱螺的俗稱(chēng)，為田螺科動(dòng)物方形環(huán)棱螺或其他同屬動(dòng)物的全體。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些螺絲怎么弄干凈方法，希望對(duì)大家有所幫助!

　　螺絲弄干凈的方法具體如下：

　　一， 將田螺從田里或塘里撈出來(lái)之后，首先把田螺倒入大盆子里面，盆子越大越好洗。

　　二，注入清水，用大木棒子攪動(dòng)，利用田螺與田螺之間的摩擦力，把大泥巴洗掉。(注意：力氣不要太大，太大了會(huì)攪死田螺。田螺死了，吃起來(lái)有臭味的!)這就算洗完了第一遍。

　　三，把田螺先撈到一個(gè)桶子里面，洗干凈大盆子，又把田螺倒回去，并注入清水。

　　四，用刷子把仔細(xì)把田螺身上的細(xì)泥洗干凈，洗干凈了的田螺放到干凈的桶子里面。

　　五，田螺表面的泥巴都洗干凈之后，又把它們倒入洗干凈了的大盆子里面，注入清水，并滴上幾滴油，然后放上一兩天。這一步驟的目的是要洗掉田螺肚子里面的泥巴。(滴油的話，滴香油更好!不滴油也可以，但是田螺吐泥吐得慢!)

　　六，田螺放上一兩天之后，把肚子里面的泥巴吐的干干凈凈。我們?cè)偾逑匆槐榫蚈K了!

　　小貼士：螺螄的做法

　　香辣田螺的做法：

　　推薦理由：一到夏天，大街小巷會(huì)都在賣(mài)這種東西，味道超級(jí)贊!你只需用牙簽把肉輕輕的挑出來(lái)，蘸下醋碟里的摻有紅油的陳醋，酸溜溜、香辣辣的一口小小鮮香就在你的舌尖上顫動(dòng)~

　　食材：新鮮田螺500g、油適量、紅油豆瓣醬適量、生姜適量、大蒜適量、干紅辣椒適量

　　做法：

　　1.大蒜、生姜切碎末，紅辣椒切段。

　　2.田螺放少許精鹽、香油養(yǎng)24小時(shí)，讓其吐盡臟污。

　　3.用鉗子剪掉尾尖，放入開(kāi)水中焯水后撈出備用。

　　4.鍋里坐油，油熱后放入姜末、紅辣椒段爆香。

　　5.放入兩湯匙紅油豆瓣醬炒出紅油。

　　6.加入一湯匙面醬，可使田螺醬香味鮮。

　　7.放入控凈水的田螺，大火翻炒。

　　8.倒入清水，大火煮開(kāi)改小火燒至10分鐘。

　　9.放入蒜末，大火收汁即可出鍋。

　　醬爆螺螄的做法：

　　推薦理由：這個(gè)季節(jié)的螺螄不僅味道鮮美，而且肉質(zhì)非常肥，特別好吃，不過(guò)炒螺螄的時(shí)間不要太長(zhǎng)，一般入鍋炒3~4分鐘即可，否則螺螄肉會(huì)縮，口感老了，嗦不出來(lái)。

　　食材：青殼螺螄500g、豆瓣醬適量、老抽適量、白糖適量、料酒適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、油適量

　　做法：

　　1.螺螄處理干凈。準(zhǔn)備一湯匙郫縣豆瓣醬、把姜切片、蔥白切段、蔥青切蔥花。

　　2.鍋中放油燒熱，放入姜片和蔥白爆香。

　　3.放入一湯匙豆瓣醬，爆炒出香味。

　　4.倒入螺螄一起翻炒一分鐘。

　　5.加一湯匙料酒翻炒一分鐘。

　　6.加半湯匙老抽炒勻。

　　7.加半湯匙白糖，加點(diǎn)水，大火快炒一分鐘。

　　8.加點(diǎn)雞精，撒入蔥花，炒勻出鍋。