面條機的故障維修方法有什么
面條機的故障維修方法有什么
面條機生產(chǎn)出來的面條粗細(xì)統(tǒng)一，筋道可口，廣泛用于食堂、飯店及面條加工廠，那么如果面條機在工作過程中出現(xiàn)了問題故障該怎么進(jìn)行維修呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的面條機的故障維修方法，希望能幫到你。
面條機的故障維修方法
1、面板不能連接，導(dǎo)致出現(xiàn)斷析或余板的情況，出現(xiàn)這種情況一般是軋輥的間隙造成的，斷板時縮小下組對輥的間隙，也可加大上組對輥的間隙，余板時調(diào)整方法跟斷板正好相反。
2、跑邊或兩邊的厚薄不勻，這是對輥兩端的間隙不一致導(dǎo)致的，適當(dāng)調(diào)整軋輥的兩端間隙，調(diào)整均勻就可解決。
3、面條呈曲波狀，這種情況是刮刀及切刀梳刀的安裝角度過大造成的，適當(dāng)調(diào)整就可解決。
4、出現(xiàn)面板沾軋輥一般是因面坯水份過大造成，還有一種因素是刮刀螺栓松動。
5、加工時斷不開面條，主要是斷面口刀刃與底板不符，適當(dāng)調(diào)整位置就可解決。
6、面條斷條是因為面中帶有雜質(zhì)，也可能是由于和面不勻造成的。
面條機的性能特點
1、采用齒輪傳動，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)、安全可靠。
2、采用自動挑條系統(tǒng)，效率高、質(zhì)量好。
3、自動輸送、自動斷面、自動上桿，一次成型,節(jié)省勞動力
4、多組軋實，軋輥拉絲，喂料均勻，面板整齊
5、減速機，鏈輪鏈條傳動，噪音低，使用壽命長。
6、操作安全，衛(wèi)生清潔。
面條機的操作特點
1.機器應(yīng)安裝在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機器工作平穩(wěn)、可靠。
2.使用前應(yīng)檢查電源電壓是否與本機使用相符;有接地符號的線芯是否可靠接地;轉(zhuǎn)向是否符合要求;按圖示位置安裝好順面簸箕和接面簸箕。(為便于包裝運輸，順面簸箕未安裝在機器上)
3.拌面
帶有拌粉機構(gòu)的產(chǎn)品，把倒順開關(guān)置于“倒”時，拌粉斗內(nèi)的攪拌器開始運轉(zhuǎn)，拌粉均勻后打開放料器開關(guān)面粉可自動排除。(建議拌面時將面條刀卸下，以延長面條刀的使用壽命)。
4.面片加工
把開關(guān)置于“順”的位置進(jìn)行面片機工，拌好的面粉團(tuán)經(jīng)軋輥揉壓時應(yīng)由厚至薄調(diào)整軋輥間隙，進(jìn)面厚度為出面厚度的2~3倍。經(jīng)多次揉壓后的面片可提高勁道及口感，建議用戶充分利用該機的揉壓功能。切條前的面片應(yīng)在3~5mm厚，用卷面棒卷好后備用。
5.切條
(1)安裝面條刀：左右柵板設(shè)有兩條刀槽，將面條刀放入槽內(nèi)，面條刀上的齒輪與大齒輪咬合后，旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定好。
(2)切刀：將備用面片端頭用手放入轉(zhuǎn)動中的兩輥間隙，經(jīng)再次軋制后進(jìn)入面條刀，切出面條，落入接面簸箕。操作者應(yīng)及時將切出的面條領(lǐng)出、斷開，放入晾曬架。
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