江南的初夏，首先不能錯(cuò)過的自然是桑葚啊!說起桑葚，江南長大的小孩肯定都有一段美好的童年回憶。放學(xué)回家路上，和一群小伙伴鉆進(jìn)一片桑樹林，摘上一大把熟的發(fā)紫的桑葚，狠狠地塞進(jìn)嘴巴，那股甜滋滋的感覺現(xiàn)在一想起來還會(huì)打個(gè)激靈。桑葚的魅力，不僅僅來自桑葚濃郁獨(dú)特的味道，更是因?yàn)檎］卦跇渖吓纴砼廊サ哪欠N兒時(shí)最原始的成就感。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享新鮮桑葚怎么洗干凈的方法。

　　新鮮桑葚清洗方法：用流動(dòng)的水沖洗

　　桑葚果肉表面肯定會(huì)殘留一些農(nóng)藥的，所以先用流動(dòng)的水沖洗下，最好是水龍頭沖洗，不要把桑葚浸泡著，因?yàn)橛盟堫^流動(dòng)的水沖洗就是為了避免表面的農(nóng)藥進(jìn)入果肉里。

　　留蒂清洗

　　桑葚清洗之前需要剪掉多余的枝葉，但是一定要把桑葚的蒂留下來再去清洗，這樣可以避免農(nóng)藥和細(xì)菌從受損的蒂進(jìn)入果肉里。

　　新鮮桑葚清洗方法：鹽水清洗殺菌

　　桑葚不可以用清水浸泡，但是可以用鹽水浸泡，因?yàn)辂}水有殺菌的作用，可以去除桑葚表面的細(xì)菌好放心食用。

　　新鮮桑葚清洗方法：面粉清洗

　　家里有面粉的話，可以取少量面粉和桑葚混合一起清洗，面粉沾水有粘性，會(huì)把桑葚果肉表面的農(nóng)藥殘留物沾掉。

　　桑葚營養(yǎng)價(jià)值

　　1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;

　　2、桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤;

　　3、桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老;

　　4、桑椹具有免疫促進(jìn)作用，可以防癌抗癌;

　　5、桑椹主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥;

　　6、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

　　教您看懂桑葚的營養(yǎng)成分表，從右邊表中可以看出桑葚的膳食纖維、維生素E與同類食物相比高于平均值，桑葚的各種營養(yǎng)成分含量及各營養(yǎng)素作用詳解見圖表。

　　表中所指的每日推薦量指的是一般的成年人在一定時(shí)期平均每天攝入的量。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)規(guī)定，不同人群在不同時(shí)期推薦攝入量是不同的。當(dāng)然，這些數(shù)值并不意味著每種營養(yǎng)素每天都必須攝入這么多量，像脂溶性的維生素只要在一段時(shí)間內(nèi)平均攝入量達(dá)到這值就可以。

　　桑椹嫩時(shí)色青，味酸，老熟時(shí)色紫黑，多汁，味甜。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為桑椹補(bǔ)益肝腎，滋陰養(yǎng)血，息風(fēng)，具有主治心悸失眠、頭暈?zāi)垦?、耳鳴、便秘盜汗、瘰疬、關(guān)節(jié)不利等病癥。