海螺的清洗方法和步驟有哪些
大海螺是一種軟體的動物，這種海鮮十分不容易洗干凈，如果清洗不干凈的話很有可能就會有一些疾病纏身，那么你知道有哪些清洗海螺的方法嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的海螺的清洗方法，希望能幫到你。
海螺的清洗方法
大海螺清洗方法1
新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用干生粉與海螺拌勻，用水沖洗，就容易干凈。 在海螺里倒入一些麻油(或少許鹽或醋)，加水淹沒海螺，讓海螺把沙吐出來。放四個小時后，再用水沖洗海螺就可以了。
大海螺清洗方法2
海螺的清洗，建議放點小蘇達(dá)和水，按一比十清洗后即可下油鍋。前提是活的海海螺先用海水養(yǎng)2小時為好。沒海水就用清水+食鹽也行。洗得干凈，吃得放心。
大海螺清洗方法3
海螺在洗之前，首先要把海螺的腦子拿掉，否則，人吃的時候，會頭暈或頭痛，海螺肉用白醋洗，只有用醋才能把海螺肉外層粘乎乎的東西洗掉，然后，再用自來水把醋洗干凈。
大海螺清洗方法4
用食用油滴幾滴在水里泡20分鐘
大海螺清洗方法5
食鹽搓，清洗干凈，在用鹽水泡5.6分鐘
大海螺清洗方法6
用醋搓，清洗干凈，在水里滴點醋泡下.5.6分鐘
大海螺清洗方法7
海螺用刷子清洗凈，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水里2小時左右，讓其吐凈腸里的泥沙。
大海螺清洗方法8
如果是食用前的話，在海螺里倒入一些麻油(或少許鹽或醋)，加水淹沒海螺，讓海螺把沙吐出來。放四個小時后，再用水沖洗海螺就可以了。
海螺的菜肴制作推薦
炒海螺
材料：
海螺肉300克、香菜1棵、生姜1小塊、干辣椒8個、食用油50克、醬油2小匙、料酒2小匙、白糖2小匙、精鹽2小匙
做法：
1.螺肉洗凈;香菜洗凈切末;姜洗凈切絲;
2.鍋內(nèi)放油燒熱，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最后加入香菜拌勻即可。
木耳炒海螺
主料：
大海螺400g
輔料：
木耳10g，豬油，姜，蒜，蔥，料酒，醋，鹽，淀粉，雞精，糖，白胡椒粉，高湯(可用清水替換)
做法：
1、大海螺敲碎殼(可由商販代勞)，用鹽和醋搓出粘液，洗凈，切片?？焖儋鬯?，氽完馬上涼開水沖一下。
2、木耳泡發(fā)切細(xì)焯水。
3、用鹽雞精醋淀粉胡椒粉糖高湯調(diào)汁備用。
4、炒鍋放豬油，下海螺片過油出鍋，要快。
5、換花生油，下姜片、蒜片、蔥爆鍋，下木耳，料酒、海螺片、調(diào)好的汁，大火快炒出鍋。
醬爆海螺
材料：
海螺、青紅椒、蔥、姜、醬、鹽、料酒、雞精。
做法：
1、海螺用刷子清洗凈，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水里2小時左右，讓其吐凈腸里的泥沙;
2、青紅椒、蔥、姜切絲備用;
3、海螺放沸水中焯水，迅速撈起備用;
4、鍋里放油，待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香，然后放入自己喜歡的醬，醬炒出香味后下入海螺翻炒;
5、翻炒過程中可以少淋些料酒，待海螺的蓋開始張開時，加入糖、雞精翻炒，出鍋前放入青紅椒即可。
水煮海螺
材料：
海螺、蔥、姜。
做法：
1、新鮮的海螺在海水中跑凈泥沙;
2、洗好的海螺添加剛沒過的水，加蔥姜，大火煮開;
3、添加一點點鹽，即可出鍋。
吃海螺的好處
1、去狐臭
食用田螺對狐臭有顯著療效。
2、醒酒
螺有醒酒的作用，適宜醉酒者食用。
3、明目
海螺具有清熱明目、利膈益胃的功效。
4、海螺
海螺的熱量相對較低，減肥期間可以食用。
5、清肺
海螺對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。
6、增強(qiáng)免疫力
海螺含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，還有大量的鋅，對增強(qiáng)免疫力有很強(qiáng)的作用。
7、治目痛累年
取生螺一枚，洗之內(nèi)燥，抹螺口開，以黃連一枚納螺口中，令其螺飲黃連汁，以綿注取汁，著眥中。
8、補鈣
海螺肉內(nèi)含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補充體內(nèi)缺鈣的作用。
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