有些人不喜歡在家做魚吃，因?yàn)榭赡苁遣粫?huì)清理魚。其實(shí)我們平時(shí)應(yīng)該多吃些魚，魚含有我們身體需要的微量元素，其中多春魚的功效更是讓人心動(dòng)，可以美顏?zhàn)o(hù)膚。下面就教大家如何清理多春魚和它的做法。

　　多春魚怎么清理：

　　1多春魚買回家，只要在腮下豁一道小口，就可以連腮帶腸子一起抽出。

　　2洗一下，晾干水，就可以用鹽、料酒、姜腌起來(lái)，不要腌太久，大約十分鐘左右就行了。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　多春魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,小孩子吃了可以明目，而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等等。

　　功效作用

　　1亮發(fā)

　　多春魚內(nèi)含多種營(yíng)養(yǎng)元素，多吃可以使人發(fā)質(zhì)變好。

　　2健腦

　　大部分魚類都有很好的健腦功效，多吃多春魚同樣可以補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)，能使人變得更加聰明，兒童適合多吃。

　　3益肝健脾

　　食用多春魚對(duì)人的肝臟、脾臟也具有一定的保護(hù)作用。潤(rùn)腸多春魚肉質(zhì)嫩滑，食用對(duì)人的腸道有滋潤(rùn)作用。

　　4養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

　　多春魚的魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等，有增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。

　　營(yíng)養(yǎng)成分

　　熱量：91.6大卡。鈉：25.13毫克。碳水化合物：18.38克，鉀：12.28毫克，蛋白質(zhì)：3.33克，葉酸：1.15微克。

　　脂肪：0.55克，鎂：0.18毫克，維生素B6：0.02毫克，銅：0毫克，鈣：0.02毫克，鐵：0.01毫克，鋅：0毫克。

ps小貼士：

　　酥炸多春魚的做法步驟

　　1. 多春魚買回來(lái)洗干凈

　　2. 從頭部清去魚腮，

　　3. 放鹽、料酒、胡椒粉腌十來(lái)二十分鐘

　　4. 將多春魚撲上干生粉，要把多余的干粉拌掉，

　　5. 熱鍋下油炸，第一次炸油溫不要太高，

　　6. 炸完撈起，準(zhǔn)備炸第二次

　　7. 炸完第一次要用個(gè)密一點(diǎn)的篩網(wǎng)把油里的渣子撈出倒掉，否則炸第二次的時(shí)候很容易糊的8. 撈完渣子可以入鍋炸第二次，這次油溫要高點(diǎn)，但要注意手要快，一炸就要起鍋了，

　　9. 裝盤，準(zhǔn)備一碟茄醬蘸著吃，

　　10. 打開一條看看，里面的魚籽滿滿的一肚子，太誘人了。