果皮上的蠟主要有三種情況：蘋果自帶的果蠟;果農(nóng)上的食用蠟;不法小販上的工業(yè)蠟。前兩者都是可以食用的，實(shí)在要去除這層食用蠟也很簡單，用熱水或鹽水沖洗即可。挑選打蠟水果時，可用手或餐巾紙擦拭水果表面，如能擦下一層淡淡的紅色，就很有可能是工業(yè)蠟。那么該如何清洗呢?隨著學(xué)習(xí)啦網(wǎng)小編去了解一下吧!

　　打蠟蘋果的清洗方法：

　　食鹽清洗法：蘋果淋水浸濕后，在表皮放一點(diǎn)鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài)，增強(qiáng)了摩擦，而且，食鹽本身也有消毒作用。

　　牙膏清洗法：不要感覺把牙膏涂到蘋果上很惡心，你每天刷牙都不知道吃了多少牙膏了。將牙膏涂在蘋果表面當(dāng)清潔劑，這個辦法也很好用，因?yàn)檠栏嗬锩娴幕钚詣┖苋菀装烟O果表面的臟東西帶起來。

　　熱水清洗法：用熱水洗蘋果也是個很好的辦法，這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉，這樣洗出的水果就可以放吃了。

　　蘋果果皮上的蠟分類：

　　果蠟：果蠟是一種脂類成分，是蘋果表面生成的植物保護(hù)層，可以有效防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到很好的保護(hù)作用。蘋果自身形成的蠟?zāi)な枪尾怀鰜淼摹?/p>

　　人工果蠟：一些高檔水果上面會打上一層食用蠟，這是一種殼聚糖物質(zhì)，大多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取，主要是用來保鮮的，防止蘋果腐爛變質(zhì)。一般加了人工果蠟的蘋果顏色比較鮮艷，摸上去手感略微發(fā)黏，保質(zhì)期也比較長。這種果蠟一般會用在中高檔以及進(jìn)口水果上。

　　工業(yè)蠟：這是我們最應(yīng)該擔(dān)心的。一些不法商販給水果打的是工業(yè)蠟，工業(yè)蠟里面含有汞和鉛，這些重金屬可以通過果皮滲透進(jìn)果肉，給人體帶來危害。

　　蘋果打蠟對人體的影響：

　　相信大家最關(guān)心的應(yīng)該是蘋果打蠟對人體到底有沒有危害。專家表示，如果是符合國家衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食用蠟，相對來說比較安全，但如果長期大量食用還是有一定危害的。如果是工業(yè)蠟的話，里面的汞和鉛就會對人體有害，要盡量避免買到這樣的水果。

　　打蠟蘋果如何鑒別：

　　在挑選蘋果的時候，可以用手或者餐巾紙擦拭一下水果表面。如果能擦下一層淡淡的紅色，就很有可能是工業(yè)蠟，千萬不要購買。