果皮上的蠟主要有三種情況：蘋(píng)果自帶的果蠟;果農(nóng)上的食用蠟;不法小販上的工業(yè)蠟。前兩者都是可以食用的，實(shí)在要去除這層食用蠟也很簡(jiǎn)單，用熱水或鹽水沖洗即可。挑選打蠟水果時(shí)，可用手或餐巾紙擦拭水果表面，如能擦下一層淡淡的紅色，就很有可能是工業(yè)蠟。那么該如何清洗呢?隨著學(xué)習(xí)啦網(wǎng)小編去了解一下吧!

　　打蠟蘋(píng)果的清洗方法：

　　食鹽清洗法：蘋(píng)果淋水浸濕后，在表皮放一點(diǎn)鹽，然后雙手握著蘋(píng)果來(lái)回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài)，增強(qiáng)了摩擦，而且，食鹽本身也有消毒作用。

　　牙膏清洗法：不要感覺(jué)把牙膏涂到蘋(píng)果上很惡心，你每天刷牙都不知道吃了多少牙膏了。將牙膏涂在蘋(píng)果表面當(dāng)清潔劑，這個(gè)辦法也很好用，因?yàn)檠栏嗬锩娴幕钚詣┖苋菀装烟O(píng)果表面的臟東西帶起來(lái)。

　　熱水清洗法：用熱水洗蘋(píng)果也是個(gè)很好的辦法，這樣很容易將蘋(píng)果表皮的保鮮劑等清洗掉，這樣洗出的水果就可以放吃了。

　　蘋(píng)果果皮上的蠟分類(lèi)：

　　果蠟：果蠟是一種脂類(lèi)成分，是蘋(píng)果表面生成的植物保護(hù)層，可以有效防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到很好的保護(hù)作用。蘋(píng)果自身形成的蠟?zāi)な枪尾怀鰜?lái)的。

　　人工果蠟：一些高檔水果上面會(huì)打上一層食用蠟，這是一種殼聚糖物質(zhì)，大多從螃蟹、貝殼等甲殼類(lèi)動(dòng)物中提取，主要是用來(lái)保鮮的，防止蘋(píng)果腐爛變質(zhì)。一般加了人工果蠟的蘋(píng)果顏色比較鮮艷，摸上去手感略微發(fā)黏，保質(zhì)期也比較長(zhǎng)。這種果蠟一般會(huì)用在中高檔以及進(jìn)口水果上。

　　工業(yè)蠟：這是我們最應(yīng)該擔(dān)心的。一些不法商販給水果打的是工業(yè)蠟，工業(yè)蠟里面含有汞和鉛，這些重金屬可以通過(guò)果皮滲透進(jìn)果肉，給人體帶來(lái)危害。

　　蘋(píng)果打蠟對(duì)人體的影響：

　　相信大家最關(guān)心的應(yīng)該是蘋(píng)果打蠟對(duì)人體到底有沒(méi)有危害。專(zhuān)家表示，如果是符合國(guó)家衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食用蠟，相對(duì)來(lái)說(shuō)比較安全，但如果長(zhǎng)期大量食用還是有一定危害的。如果是工業(yè)蠟的話，里面的汞和鉛就會(huì)對(duì)人體有害，要盡量避免買(mǎi)到這樣的水果。

　　打蠟蘋(píng)果如何鑒別：

　　在挑選蘋(píng)果的時(shí)候，可以用手或者餐巾紙擦拭一下水果表面。如果能擦下一層淡淡的紅色，就很有可能是工業(yè)蠟，千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)。