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玉米發(fā)面餅的4種不同做法

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  不管是作為主食,還是作為配菜,玉米都以不同的方式保健著人們的身體健康,而玉米發(fā)面餅也是人們常吃的一種食物。玉米發(fā)面餅有哪些好吃的做法呢?接下來,學習啦小編跟你分享玉米發(fā)面餅的4種不同做法。

  玉米發(fā)面餅的做法【1】

  材料

  熟玉米粉250克(超市里的速溶玉米粉可以)、糯米粉100克、生粉50克、白糖50克、奶粉100克、黃油15克、泡打粉3克、吉士粉10克

  做法

  1、把上面所有的材料全部混合均勻,用少許的沸水燙成雪花狀,用筷子迅速調和,再揉面團,揉成光滑細膩的面團。

  2、取面團搓條,下劑子,搟成圓餅。

  3、鍋中多放油,油溫六成熱時,放入餅炸至到餅的中間空鼓起來,色澤成黃色即可。

  玉米發(fā)面餅的做法【2】

  材料

  嫩玉米半個,嫩豌豆30克,紅蘿卜半根,火腿腸半根,香菇2朵,雞蛋1個,玉米粉50克,自發(fā)粉50克,白糖1大勺,鹽少許

  做法

  1、把嫩玉米用刀梭下來,紅蘿卜洗凈切細顆粒、香菇洗凈切細顆粒、火腿腸切細顆粒。

  2、用鍋燒開水,把玉米、豌豆、香菇、紅蘿卜煮過3分鐘撈出。

  3、用一個小盆把那幾樣菜全部放在盆里,再放玉米粉、面粉、雞蛋1個、白糖、鹽少許,加少許水一起調和均勻,調成糊狀即可。

  4、用平底鍋少放些油,把面糊舀到鍋里,用舀子把面糊摸成一個餅形就可以,兩面都要煎黃,味道不錯。早餐吃更好,喝牛奶一起吃營養(yǎng)更好。

  玉米發(fā)面餅的做法【3】

  材料

  玉米粉300g、面粉200g、雞蛋2個、植物油3茶匙、白糖3茶匙、酵母3g、牛奶適量。

  做法

  1、雞蛋磕入碗中打散。

  2、玉米粉和面粉拌勻,加入牛奶、蛋液、白糖和酵母,和成光滑的面團,用保鮮袋包好,醒30分鐘。

  3、面團醒發(fā)后再揉一揉,分成小劑子,用手搓圓,再壓成小圓餅。

  4、電餅鐺加入少許植物油,預熱。

  5、將玉米餅小圓餅放在電餅鐺上,加蓋,煎至一面發(fā)黃,翻面繼續(xù)煎至兩面都呈金黃色即可。

  玉米發(fā)面餅的做法【4】

  材料

  玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、雞蛋2個、蝦皮、芝麻油適量。

  做法

  大伙兒都知道哈,蝦皮的營養(yǎng)非常豐富,是價廉物美的補鈣佳品,它可有“鈣的倉庫”之稱呢!

  今天,咱就讓它與粗糧玉米面來一個親密結合,讓咱在吃粗糧的同時,還能補鈣哦!

  1、將玉米面與面粉混合均勻,倒入適量的熱水,用筷子攪拌至半濕無干粉狀;

  2、蝦皮洗凈瀝干;熱鍋放油,下入蝦皮用小火將其炒香后舀出待用;韭菜洗凈瀝干切成小段;

  3、雞蛋磕入碗中,加入韭菜與炒好的蝦皮,再加入適量的鹽與芝麻油,拌勻成餡;

  4、平底鍋內放入少許油,將調好的玉米面倒入鍋內,用手將其抹平并壓緊實,再將餡料倒在面餅上,用勺子將其抹平;

  5、蓋上鍋蓋,中火烙兩分鐘后轉小火煨三分鐘左右至熟后即可出鍋。

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