煎玉米面餅的4種家常做法
玉米面煎餅制作方法簡單,主料就是玉米面,雖然現(xiàn)在人們的生活條件提高的,但是這種粗糧的類的食物,是我們養(yǎng)生保健所不能夠缺少的食物。你想自己動手做煎玉米面餅嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理煎玉米面餅的4種家常做法。
煎玉米面餅的做法【1】
材料
韭菜100克,雞蛋1個,玉米面100克,普通面粉50克,鹽1小勺,油1大勺,水適量
做法
1.韭菜洗凈、切末;
2.所有材料混合成略具流動性的面糊;
3.鍋內(nèi)放少許油,倒入適量面糊,煎成兩面金黃;
煎玉米面餅的做法【2】
材料
主料:玉米面(白)400克,
輔料:黃豆粉200克,
調(diào)料:發(fā)酵粉1克,花生油60克
做法
1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi),用溫水和勻,放入發(fā)酵粉攪勻,蓋上布,餳約1小時。
2.凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油,燒熱后,把餳好的玉米面團(tuán)分成小塊,每一份在兩手中間揉成圓形,平放在鍋底用手按干,制成餅子形,鍋內(nèi)擺滿制好的餅子后,蓋上鍋蓋,加上高壓閥,2至3分鐘后,打開鍋,在餅空隙處小心地倒些沸水,水至餅子的一半即可,蓋上蓋,加上閥,幾分鐘后,聽不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥,改用小火,待水汽放完后,即可鏟出。
煎玉米面餅的做法【3】
材料
玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、雞蛋2個、蝦皮、芝麻油適量。
做法
大伙兒都知道哈,蝦皮的營養(yǎng)非常豐富,是價廉物美的補(bǔ)鈣佳品,它可有“鈣的倉庫”之稱呢!
今天,咱就讓它與粗糧玉米面來一個親密結(jié)合,讓咱在吃粗糧的同時,還能補(bǔ)鈣哦!
1、將玉米面與面粉混合均勻,倒入適量的熱水,用筷子攪拌至半濕無干粉狀;
2、蝦皮洗凈瀝干;熱鍋放油,下入蝦皮用小火將其炒香后舀出待用;韭菜洗凈瀝干切成小段;
3、雞蛋磕入碗中,加入韭菜與炒好的蝦皮,再加入適量的鹽與芝麻油,拌勻成餡;
4、平底鍋內(nèi)放入少許油,將調(diào)好的玉米面倒入鍋內(nèi),用手將其抹平并壓緊實(shí),再將餡料倒在面餅上,用勺子將其抹平;
5、蓋上鍋蓋,中火烙兩分鐘后轉(zhuǎn)小火煨三分鐘左右至熟后即可出鍋。
煎玉米面餅的做法【4】
材料
豆渣適量,生雞蛋2個,玉米面2大匙,熟芝麻1大匙,鹽適量
做法
1.把所有材料一齊放在大碗里,使勁兒攪成濃稠的豆渣玉米面糊。
2.平底鍋燒熱,倒入橄欖油少許(如果沒有橄欖油,用花生油可以),把豆渣玉米面糊一坨一坨地舀到平底鍋里(豬頭說用“坨”這個詞兒不雅,可我覺著特形象 ~~),上面再灑上一些芝麻粒,再用木鏟把面坨坨~~ 壓成扁扁的圓形,用中小火煎至兩面皆熟,即可。
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