韓式炸醬面有哪些不同的做法
相信大家在平時都有吃過炸醬面這種食物吧,味道有點酸酸甜甜的,特別適合我們的胃口。平時生活中你會做韓式炸醬面嗎?接下來,學習啦小編跟你分享韓式炸醬面的不同做法。
韓式炸醬面的做法(1)
材料
豆干12片毛豆600g豬絞肉1500g蠔油2大匙白砂糖1大匙米酒1大匙豆瓣醬20g甜面醬150g醬油1大匙水500g
做法
step11
將豆干切丁,毛豆川燙去殼,豆干炒香,加少許醬油(份量外)加毛豆混合炒,盛起備用
step22
將絞肉下鍋炒香后,加米酒,加豆干丁,毛豆續(xù)炒加蠔油,豆瓣醬,甜面醬炒勻之后加糖,及醬油后加水滾后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮至湯汁變濃稠即可熄火
韓式炸醬面的做法(2)
材料
面、自己喜歡的菜切成丁、蔥花、姜末、五花肉切丁、用料酒、面醬、生抽
做法
面,最好選手搟面,但為了省事,掛面啥的也成,煮熟過冷水或拌香油以防粘,備用;
煮面的過程中準備炒醬料,
1、先把自己喜歡的菜切成丁,蔥花、姜末備用;
2、五花肉切丁,用料酒、鹽腌制15分鐘備用;(用火腿代替也成行,就是沒五花肉的香)
3、鍋熱油,下肉煸至略發(fā)白,加蔥花、姜末炒香,下菜菜,加少許生抽翻炒;
4、將兩大勺面醬、加入鍋中翻炒,同時加入小半碗水,菜菜立馬變黑。大火將醬汁收濃即可。
澆在面上,拌勻,開吃!
韓式炸醬面的做法(3)
材料
炸醬,掛面,豬肉,茄子,洋蔥,黃瓜,牛肉粉,料酒,生粉,姜末,白糖
做法
1、豬肉切丁用料酒、少許生粉拌勻,選帶點肥肉的,這樣炸出的肉丁香。
2、茄子洗凈切丁后用清水浸泡幾分鐘后撈起備用。
3、洋蔥切丁,黃瓜切絲,還可以加土豆丁等你喜歡的菜。
4、炒鍋放適量油燒熱后,倒入姜末和肉丁煸炒出香味,然后倒入洋蔥炒香,倒入茄丁翻勻起鍋備用。
5、炒鍋里另放油,油量稍多些,油溫熱,舀入幾勺韓國炸醬炒勻后,加入牛肉粉。
6、倒入炒過的肉、菜粒翻勻。
7、加半碗清水、少許白糖,轉(zhuǎn)小火用鍋鏟不停攪動。
8、煮至菜軟熟,醬濃稠并有油滲出即可。
韓式炸醬面的做法(4)
材料
豬肉,火腿腸,青豆,土豆,洋蔥,黃瓜,胡蘿卜,雞蛋,韓式春醬,方便面
做法
1、將方便面煮或者泡熟,待用。
2、火腿腸,黃瓜,胡蘿卜切絲待用。
3、雞蛋打散(加少少的鹽),鍋燒熱放油,放入蛋液,小火攤成蛋餅,取出切絲待用。
4、豬肉、土豆、洋蔥切小塊放入鍋中,加水煮。8分熟時加入韓式春醬,邊煮邊攪拌(使土豆中淀粉充分融入水中)。
5、加入少量糖、五香粉調(diào)味,燒至湯水粘稠即可出鍋。若時間較緊也可加入一勺淀粉,使其加速變稠。
6、將切好的各種絲及醬放到煮好的方便面,美味的韓式炸醬方便面就出爐了。
小訣竅
春醬一般在超市或者網(wǎng)上可以買到,不方便的親們也可用老抽、醬油來代替。
炸醬面做法相關文章:
2.炸醬面的具體做法
4.炸醬面的做法大全
韓式炸醬面有哪些不同的做法
上一篇:美味的韓式炸醬面要如何做
下一篇:韓式炸醬面的好吃做法