玉米濃湯的好吃家常做法
玉米濃湯的好吃家常做法
玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。平時生活中你會做玉米濃湯嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你玉米濃湯的好吃家常做法。
玉米濃湯的做法(1)
材料
奶油50公克，低筋面粉50公克，高湯1公升，玉米醬200公克，鹽適量，胡椒粉適量，牛奶適量
做法
(1)鍋?zhàn)酉扔眯』鸺訜幔賹⒛逃头湃脲佒杏糜鄿丶訜嶂寥诨?，然后再加入面粉拌炒?/p>
(2)玉米濃湯的濃稠感，就是用面粉和奶油炒出來的效果。
(3)等到面粉已經(jīng)拌炒開來，有很香的味道散出時，即準(zhǔn)備加入滾燙的高湯。
(4)這時要用打蛋器迅速攪拌均勻。
(5)再用中火稍煮一下，直到適量濃稠度。
(6)將奶油湯用濾網(wǎng)過濾掉沈淀的顆粒，口感才會更滑順。
(7)過濾后的奶油湯加進(jìn)玉米醬和適當(dāng)?shù)柠}和胡椒粉調(diào)味。
(8)起鍋前再加進(jìn)牛奶調(diào)勻，就是一鍋香濃的玉米濃湯。
玉米濃湯的做法(2)
材料
1. 低鹽培根 60g - 切丁
2. 洋蔥 2個 - 切丁
3. 胡蘿卜 2根 - 切丁
4. 芹菜梗 2根 - 切丁
5. 土豆 360g - 去皮、切丁
6. 雞湯 6杯
7. 玉米粒 2杯
8. 半脫脂牛奶 2杯
9. 鹽、胡椒 各1/8茶勺
10.卡宴胡椒 (Cayenne pepper)若干 (可選)
做法
1、中火煸炒培根粒4分鐘左右，待培根粒表面金黃后，取出待用。
2、在鍋內(nèi)加入洋蔥、胡蘿卜、芹菜丁，加少許鹽，煸炒5分鐘左右，帶食材變軟后，加入土豆丁、雞湯，煮沸。
3、半蓋鍋蓋，煨煮10分鐘左右，中途攪拌幾次食材，待所有食材都變軟后，再加入玉米粒。再次煮沸后，開蓋，煨煮5分鐘左右。
4、關(guān)火，用漏勺從鍋內(nèi)取出大約2.5杯的蔬菜，放入攪拌機(jī)內(nèi)，將蔬菜打成泥。
5、將蔬菜泥和牛奶倒回鍋內(nèi)，繼續(xù)煨煮3分鐘左右。 加入鹽、胡椒和卡宴胡椒若干。
6、裝盆后，撒上培根粒裝飾即可食用。
玉米濃湯的做法(3)
材料
甜玉米粒，鹽，雞精，胡椒粉，蘆筍
做法
1.甜玉米粒煮十分鐘左右至熟放稍涼后連水用攪拌機(jī)打豆?jié){功能打出濃玉米汁，一般來說一斤我打三碗汁.
2.倒出玉米汁放小鍋內(nèi)煮開.如果不是太老的玉米可以把渣取出一部分同煮.
3.加鹽/雞精調(diào)味.關(guān)火前加入胡椒粉.
4.蘆筍跟它是不搭味的東西，所以不能同打.我一般是把蘆筍先用水燙熟后切小粒加進(jìn)去.
玉米濃湯的做法(4)
材料
玉米醬1罐，雞蛋1顆，高湯600㏄，鹽1/4茶匙，細(xì)砂糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，太白粉水2大匙
做法
1.取一湯鍋，倒入高湯及玉米醬煮開，轉(zhuǎn)小火加入鹽、細(xì)砂糖及白胡椒粉。
2.將作法1以小火煮開后，用太白粉水勾薄芡拌勻后熄火，加入打散的雞蛋略拌勻即可。
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