烤面筋的好吃做法
時間:
映芳735由 分享
面筋的無機鹽,鈣,磷,鐵等的含量雖低于黃豆,但高于豬、牛、羊肉還有其它谷類食品。你想知道烤面筋有哪些做法嗎?下面,學習啦小編來為你介紹烤面筋的好吃做法。
烤面筋的食材準備
烤面筋的具體做法步驟
1.買的速凍烤面筋,需解凍取出。
2.分別用簽子串上。
3.用面醬,烤肉醬,蒜蓉辣醬,油拌勻。
4.將面筋串泡在辣醬里泡二十分鐘。再分別放在鋪有油紙或錫紙的烤盤上。
5.烤箱180度,中層上下火烤十分鐘。
6.取出刷上醬翻面再烤五分鐘。
7.喜歡甜味的可以放些糖,口重的還可以放點鹽在醬里??就笧橹辜尤胱稳恢ヂ榧纯墒秤?。
面筋的基本介紹
面筋是一種植物性蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成面團,稍后用清水反復搓洗,把面團中的活粉和其它雜質全部洗掉,剩下的即是面筋。
油面筋用手團成球形,投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟,即是“水面筋”。面筋始創(chuàng)于我國南北朝時期
面筋的飲食禁忌
一般人群均可食用,尤適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。
面筋的選購與存儲
良質面筋呈白色,油(炸)面筋呈黃色;多呈圓球形,大小均勻,有彈性,質地呈蜂窩狀,不黏手,無雜質。細細咀嚼具有面筋固有的滋味,無其他任何異味。
面筋做法相關文章:
烤面筋的好吃做法
面筋的無機鹽,鈣,磷,鐵等的含量雖低于黃豆,但高于豬、牛、羊肉還有其它谷類食品。你想知道烤面筋有哪些做法嗎?下面,學習啦小編來為你介紹烤面筋的好吃做法。 烤面筋的食材準備 主料 面筋 10個 輔料 甜面醬 100g 烤肉醬 20g 油 30g
推薦度:
點擊下載文檔文檔為doc格式