冬瓜的營養(yǎng)價值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫蘆素β、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸。平時生活中你會做冬瓜粉絲丸子湯嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹冬瓜粉絲丸子湯的做法圖解。

　　冬瓜粉絲丸子湯的食材準備

　　冬瓜粉絲丸子湯的具體做法步驟

　　1.冬瓜洗凈、去綠皮，切成0.5厘米的片;

　　2.蔥、姜切末;

　　3.香菜切碎;

　　4.粉絲一把兒;

　　5.豬瘦肉餡中依次調(diào)入醬油、料酒、淀粉、蔥姜末和鹽拌勻;

　　6.取適量肉餡用手團成丸子;

　　7.團好的肉丸子;

　　8.砂鍋提前加熱，將凍好的丸子，下入砂鍋，中火燒開鍋;

　　9.待丸子全都漂浮起來，下入冬瓜，加一勺鹽;

　　10.煮開后，下入粉絲，等再煮開時，放雞精調(diào)味，再滴入幾滴香油;

　　11.撒上香菜碎，攪拌一下即可關(guān)火。

　　冬瓜粉絲丸子湯的營養(yǎng)價值

　　1、利尿消腫

　　冬瓜的鉀含量高，鈉鹽含量較低，特別適合高血壓、腎臟病、水腫病等患者食用，達到消腫而不傷正氣的作用。

　　2、減肥瘦身

　　冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，能防止人體發(fā)胖，有助于體形健美。

　　3、護腎冬瓜

　　調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。

　　4、清熱化痰

　　冬瓜有清熱化痰，消腫利濕的作用。

　　5、防癌抗癌

　　冬瓜含有豐富的維生素B1和曬，具有抗癌防癌的功效。