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扇貝蒜蓉粉絲的做法介紹

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  扇貝對降低膽固醇有顯著的食療功效,甚至比常用藥物的效果還要好。美味的扇貝蒜蓉粉絲應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你扇貝蒜蓉粉絲的做法。

  扇貝蒜蓉粉絲的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 扇貝

    500g
  • 粉絲

    100g
  • 50g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 生抽

    適量

  扇貝蒜蓉粉絲的具體做法步驟

  1.清洗好扇貝,備用。

  2.蒜子剝皮備用。

  3.泡上一把粉絲。

  4.把蒜剁成蒜末。

  5.把扇貝逐一洗干凈,粉絲和蒜末放在上面。

  6.蒸之前倒了一點(diǎn)生抽。

  7.上鍋蒸,時(shí)間不能長。

  8.蒸了大概15分鐘,上桌。

扇貝的烹飪小技巧

  1.在西方的食譜中,扇貝通常的處理方式是通過黃油煎制,或者裹上面包粉一起炸。在食用時(shí)通常配以半干白葡萄酒。

  2.在歐洲的食譜中,扇貝則會加入乳蛋餅食用,或者煎熟后作為開胃菜食用。

  3.在東方的食譜中,日本人喜歡將扇貝配上他們的壽司和生魚片一起食用,而中國人食用扇貝主要是在廣東地區(qū),廣東人喜歡用扇貝煲湯飲用。

  扇貝的儲存方法

  鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時(shí)間保存,最好用清水盛放,待扇貝吐盡泥沙后,盡快烹飪。如果實(shí)在需要保存,就先不要清洗扇貝,在其表面抹上鹽,再用保鮮膜包住放在冰箱內(nèi)冷凍保存。

  扇貝的適用人群

  一般人群均可食用

  1. 適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人;

  2. 許多貝類是發(fā)物,有宿疾者應(yīng)慎食;貝類性多寒涼,故脾胃虛寒者不宜多吃可保存較長時(shí)間。


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