蒜蓉開(kāi)背蝦的做法

　　多數(shù)家庭在吃蝦的時(shí)候會(huì)把蝦皮去掉，其實(shí)蝦皮的價(jià)值也是非常高的。平時(shí)生活中你會(huì)做蒜蓉開(kāi)背蝦嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蒜蓉開(kāi)背蝦的做法。

　　蒜蓉開(kāi)背蝦的食材準(zhǔn)備

　　蒜蓉開(kāi)背蝦的具體做法步驟

　　1.大明蝦去須，然后剖開(kāi)，將蝦尾擺入盤(pán)中，蒜子、青椒、紅椒依次切碎。

　　2.鍋入油，放入一半蒜蓉，翻炒至金黃色 關(guān)火。 再倒入剩余的蒜蓉拌勻，放半勺鹽，翻炒均勻。 然后將蒜蓉倒入擺好盤(pán)的大明蝦上。

　　3.鍋入清水燒開(kāi)，將蝦放入鍋中，蓋鍋蓋，隔水蒸六分鐘出鍋。然后放入青、紅椒碎。

　　4.將油在鍋中大火燒熱，淋在蒸好的大明蝦上即可

　　蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、 壯陽(yáng)益腎。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其味甘、咸，性溫，有壯陽(yáng)益腎、補(bǔ)精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。

　　2、 通乳。吃蝦還有通乳的功效，產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點(diǎn)蝦，不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能起到通乳的作用，對(duì)母乳喂養(yǎng)也很有好處。

　　3、 滋補(bǔ)。凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補(bǔ)方式。蝦可以作為滋補(bǔ)食品，經(jīng)常吃蝦有強(qiáng)身壯體的效果。

　　4、補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類(lèi)所需的營(yíng)養(yǎng)成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以，吃蝦有利于身體攝入充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。