蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。你想自己動手做蒜蓉開背蝦嗎?接下來，學習啦小編跟你分享蒜蓉開背蝦的做法圖解。

　　蒜蓉開背蝦的制作食材：

　　蒜蓉開背蝦的做法步驟：

　　1.蝦去蝦線,從背后切開.洗干凈

　　2.準備好姜,蒜切成末

　　3.小蔥也切成細末

　　4.鍋里放多一點的油

　　5.油溫7成熱，一只只的將蝦放入油中，炸至蝦身變成橙紅色，約2分鐘左右

　　6.撈出后充分瀝干油份，鍋中的多余油倒出不用。

　　7.鍋中留少許底油，大火加熱至4成熱時，放入大蒜，生姜碎末。改成小火慢慢炸成金黃色后撈

　　8.將蝦倒入鍋中翻炒

　　9.撒入椒鹽攪勻，撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋

　　蝦的食用人群：

　　1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳瘙弱無力之人更適合食用;同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;

　　2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;體質(zhì)過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;另外蝦為動風發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。