蒜蓉辣椒醬的家常做法
蒜蓉辣椒醬的家常做法
辣椒不僅有好的口感，所含的營養(yǎng)成份也十分豐富，還能刺激唾液和胃液分泌，使人增進(jìn)食欲，促進(jìn)人體血液循環(huán)、散寒驅(qū)濕。蒜蓉辣椒醬應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹蒜蓉辣椒醬的家常做法。
蒜蓉辣椒醬的制作食材：
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蒜蓉辣椒醬的做法步驟：
1. 做辣椒醬要選這種長條辣椒，辣味足，鮮香。洗凈后晾干。
2. 辣椒切碎，姜、蒜各一半切碎。辣椒和姜蒜的比例是5:1:1
3. 把切好的辣椒、姜、蒜，加入白酒、糖、鹽(根據(jù)個(gè)人口味添加)、我又加了幾顆花椒粒，很有風(fēng)味。全部調(diào)料混合拌勻。注意全程要無水操作，否則容易壞掉。
4. 瓶子要用開水煮鍋晾干。把拌好的剁椒醬放入瓶中封嚴(yán)。常溫放置兩天即可入冰箱發(fā)酵2周-1個(gè)月即可。炒什么都好吃哦!
蒜蓉辣椒醬的營養(yǎng)功效：
1、辣椒可以治療咳嗽感冒辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。辣椒還含有較多的抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病;同時(shí)，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。
2、辣椒可以促進(jìn)食欲 當(dāng)我們吃飯不香、飯量減少的時(shí)候，可以在菜里放上一些辣椒，這樣就能改善食欲，增加飯量。
3、辣椒可以促進(jìn)血液循環(huán)由于辣椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，因此可以改善人們怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
4、降低血糖
大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
5、防治心腦血管疾病
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。