蒜蓉油麥菜的家常做法圖解

　　油麥菜還具有一定的食療功效，它在降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤肺等方面都有積極作用，特別是油麥菜的維生素C含量高，而維生素C對于治療壞血病、預(yù)防動脈硬化、抗氧化等都有明顯效果。美味的蒜蓉油麥菜應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹蒜蓉油麥菜的家常做法圖解。

　　蒜蓉油麥菜的食材準備

　　蒜蓉油麥菜的具體做法步驟

　　1.油麥菜用水浸泡半個小時左右。

　　2.將油麥菜切成寸段，大蒜先拍下，后切成蒜蓉。

　　3.起鍋，放油，爆香蒜蓉，關(guān)鍵的一步，一定要充份的炒出蒜香味。

　　4.蒜香味炒出后，放入切好的油麥菜，大火翻炒，速度要快，加鹽，味精，出鍋，裝盤

　　蒜蓉油麥菜的營養(yǎng)價值

　　1、促進血液循環(huán)。油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用。

　　2、有助于睡眠。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。

　　3、減肥。油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。

　　4、降低膽固醇。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究則發(fā)現(xiàn)油麥菜富含胡蘿卜素、維生素C以及鐵、鈣和鉀等多種微量元素，對降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱以及治療貧血有一定的輔助作用。
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