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蒜蓉蒸排骨的做法

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蒜蓉蒸排骨的做法

  排骨是很多人比較喜愛吃的,排骨的營養(yǎng)價值很高,常吃排骨對滋補身體有著很好的幫助。平時生活中你會做蒜蓉蒸排骨嗎?下面是學習啦小編給大家整理蒜蓉蒸排骨的做法。

  蒜蓉蒸排骨的食材準備

  • 主料
  • 排骨

    400g
  • 大蒜

    10瓣
  • 輔料
  • 料酒

    1/2湯匙
  • 生抽

    1湯匙
  • 蠔油

    1湯匙
  • 生姜

    3片
  • 雞精

    1小勺
  • 生粉

    1小勺
  • 蔥花

    適量
  • 1/2小勺

  蒜蓉蒸排骨的具體做法步驟

  1.排骨提前用清水浸泡半小時,期間多次換水,蒜蓉、姜絲。

  2.排骨放大碗里下入蒜蓉、姜絲、鹽、雞精、生抽、蠔油、料酒攪拌勻。

  3.最后放入生粉拌勻腌1小時

  4.排骨腌好放入蒸盤

  5.用保鮮膜包住,用牙簽扎幾個小孔好排氣。

  6.水開蒸盤上鍋

  7.蓋好蓋中大火蒸20分鐘

  8.時間到關火虛蒸3至5分鐘即可

  9.出鍋撒入蔥花,成品。

  蒜蓉蒸排骨的營養(yǎng)價值

  補中益氣

  中醫(yī)認為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補中益氣的作用。

  滋養(yǎng)脾胃

  排骨可以滋養(yǎng)脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

  改善貧血

  排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

  強健筋骨

  排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。

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