排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。豆豉蒜蓉蒸排骨應(yīng)該要怎么做呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享豆豉蒜蓉蒸排骨的家常做法圖解。

　　制作豆豉蒜蓉蒸排骨需要準(zhǔn)備的材料

　　豆豉蒜蓉蒸排骨烹飪過程中的步驟圖

　　1.排骨洗凈斬成小塊

　　2.蒜子切末

　　3.豆鼓洗凈和蒜子一起剁一下(陽江特產(chǎn)，這個豆鼓顆粒飽滿，味道比其他豆鼓好吃)

　　4.放適量鹽，少許生抽，再淋上少許花生油

　　5.鍋中放水燒開，放上排骨蓋上鍋蓋，中火15分鐘

　　6.出鍋了

　　排骨的儲存方法

　　新鮮的排骨如果需要長時間保存，可把排骨剁成大小合適的塊，放入沸水鍋內(nèi)焯燙一下，撈出用冷水過涼，控凈水分，再加上少許紹酒調(diào)拌均勻，用保鮮袋包裹好，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保鮮1個月不變質(zhì)。

　　排骨的使用效果

　　味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);

　　補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;

　　主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。、