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蒜苔回鍋肉的做法圖解

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蒜苔回鍋肉的做法圖解

  蒜苔的營養(yǎng)成分異常豐富,含有豐富的磷、硫、鉀等礦物質及多種維生素,能促進血液循環(huán),有健胃、去寒、殺菌、驅病、健身之功效?;劐伻獬此馓撘趺醋瞿?接下來,學習啦小編跟你分享蒜苔回鍋肉的做法圖解。

  蒜苔回鍋肉的食材準備

主料

蒜苔
小蔥大蒜

  蒜苔回鍋肉的具體做法步驟

  1. 小蔥切末

  2. 切三片姜

  3. 蒜苔切段

  4. 方肉切薄片

  5. 蔥姜蒜末下鍋爆香

  6. 下入方肉煸炒至有焦黃色,再倒入醬油煸炒

  7. 下入蒜苔

  8. 撒上鹽和雞精,大火爆炒2-3分鐘即可出鍋

  蒜苔的功效與作用

  中醫(yī)認為,蒜苔性溫,具有溫中下氣,補虛,調和臟腑,以及具有活血、防癌、殺菌的功效,對腹痛、腹瀉有一定療效。

  蒜苔含有辣素,其殺菌能力可達到青霉素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感,防止傷口感染和驅蟲的功效。

  蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

  蒜苔外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調治便秘。多食用蒜苔,能預防痔瘡的發(fā)生,降低痔瘡的復發(fā)次數,并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。

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