家常蒜苔炒火腿腸的做法
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蒜苔主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得過爛,以免辣素被破壞,殺菌作用降低。你了解蒜苔炒火腿腸要如何做嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦家常蒜苔炒火腿腸的做法。
薦家常蒜苔炒火腿腸的食材準(zhǔn)備
薦家常蒜苔炒火腿腸的具體做法步驟
1.蒜苔切段,
2.火腿腸切片,蒜片少許
3.油放入鍋,不要等太熱,放入切好的蒜苔,中火炒約十分鐘,看到蒜苔失業(yè)水狀(表皮緊皺),放入鹽,再炒約一分鐘下,
4.再放入火腿腸.(如果先放火腿腸,蒜苔就一點(diǎn)味都沒有了,因?yàn)榛鹜饶c把鹽全吸收了).炒約二分鐘放味精就好了
蒜苔的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為,蒜苔性溫,具有溫中下氣,補(bǔ)虛,調(diào)和臟腑,以及具有活血、防癌、殺菌的功效,對腹痛、腹瀉有一定療效。
蒜苔含有辣素,其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預(yù)防流感,防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。
蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的生長繁殖。
蒜苔外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調(diào)治便秘。多食用蒜苔,能預(yù)防痔瘡的發(fā)