蒜苔炒香腸的做法圖解
蒜苔炒香腸的做法圖解
食用蒜臺能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌癥的發(fā)生。蒜苔炒香腸應該要怎么做呢?接下來,學習啦小編跟你分享蒜苔炒香腸的做法圖解。
蒜苔炒香腸的制作食材:
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蒜苔炒香腸的做法步驟:
1.小蔥切段
2.蒜苔切段
3.香腸切片
4.熱鍋內放油倒入香腸炒香
5.倒入干辣椒
6.倒入蔥段
7.倒入蒜苔翻炒,中途淋少許水
8.快熟時加鹽翻炒幾下起鍋
蒜苔的食療作用
溫中下氣:蒜苔可溫中下氣,補虛,調和臟腑。
抑制細菌:蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。。蒜苔含有辣素,其殺菌能力可達到青霉素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感,防止傷口感染和驅蟲的功效。
治便秘:蒜苔外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調治便秘。
預防、治療痔瘡:多食用蒜苔,能預防痔瘡的發(fā)生,降低痔瘡的復發(fā)次數,并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。
抗腫瘤,防腦炎:現代醫(yī)學研究表明,大蒜不僅是“天然抗生素”,可以殺死15種以上有害細菌,還可以治療高血壓,保護神經系統和冠狀動脈血管,控制人體—些內分泌腺功能等。大蒜中的大蒜素、蒜制菌素和大蒜甙能降低人胃內的亞硝酸鹽,具有較強的抗腫瘤作用。近年來,已被廣泛用于治療腫瘤。1970年至1974年全國胃癌普查表明,大蒜產區(qū)蒼山縣的胃癌發(fā)病率為總人口的3.4/10萬,是長江以北10萬人口以上縣、市中胃癌發(fā)病率最低的一個縣。對預防痢疾及乙型腦炎也有奇效。
保肝護肝、預防冠心病、防血栓:蒜苔中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌癥的發(fā)生。