小白菜含有的胡蘿卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖類(lèi)和碳水化合物略低于大白菜。平時(shí)生活中你會(huì)做小白菜炒肉片嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你小白菜炒肉片的做法。

　　小白菜炒肉片的食材準(zhǔn)備

　　小白菜炒肉片的具體做法步驟

　　1.大蔥洗凈，斜著切段

　　2.小白菜加鹽泡洗15分鐘，沖洗干凈切段

　　3.五花肉切片，加鹽。料酒和淀粉拌勻，腌制10分燒熱鍋熱油，放入肉絲翻炒至熟

　　4.放入大蔥翻炒

　　5.炒至大蔥變色，加少許生抽

　　6.放入小白菜段翻炒

　　7.翻炒至軟身后，加入生抽

　　8.放入一勺白糖

　　9.放入一勺剁椒，翻炒出鍋

　　10.成品

　　小白菜的營(yíng)養(yǎng)及功效

　　1、含有維生素C、不飽和脂肪酸及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

　　2、小白菜是蔬菜中含維生素、礦物質(zhì)最豐富的菜，其中所含的維生素C是白菜的3倍多，鈣是白菜的2倍。

　　3、能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，加速人體的新代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能。

　　4、能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態(tài)。

　　5、有利于預(yù)防心血管疾病，降低患癌癥危險(xiǎn)性，并能通腸利胃，促進(jìn)腸管蠕動(dòng)，保持大便通暢。

　　6、 還能健脾利尿，促進(jìn)吸收，而且有助于蕁麻疹的消退。

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